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Quiero compartir contigo mis publicaciones sobre gastronomía asiática, Asia y por supuesto sobre té japonés Poco a poco iré actualizando cada blog con nuevos artículos. Si te interesa, no le quites el ojo de encima.
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Raku yaki
Raku es un tipo de cerámica japoneda altamente apreciada, especialmente en la ceremonia del té, o Cha no Yu. Los chawan más prestigiosos son los de raku yaki, ya que...
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Tipos de chawan japoneses
En Japón existen multitud de tazones creados en muy variadas formas. Algunos de los diseños están pensados para hacer la tarea de mezclar el matcha mucho más fácil. ¿Sabías que...
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Bizen yaki
La cerámica tradicional japonesa Bizenyaki, procedente de la región de Bizen en Okayama, es una de las más apreciadas. Tradicionalmente producida en la provincia de Imbe el estilo también es...
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Hablemos del sanpin cha
Estrictamente hablando, el sanpincha no es un tipo de té japonés. Si bien es cierto que se elabora en las Islas de Okinawa, un territorio japonés, el tipo de té...
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Hablemos del furicha
Se conoce como furicha a un conjunto de tés japoneses poco comunes preparados con bancha u otros tipos de té. Se preparan batiendo la infusión con un batidor de bambú...
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Hablemos del awabancha
El awabancha es un tipo de té japonés raro o poco común, aún desconocido para la mayoría incluso en Japón. Es un tipo de té inusual, se engloba dentro del...
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Hablemos del kukicha
El kukicha es un tipo de té verde japonés elaborado con los tallos de las hojas provenientes de la producción de otros tipos de tés, como el sencha. Aunque no...
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