{"product_id":"te-bancha-post-fermentado-edicion-especial-ishizushi-kurocha","title":"TÉ BANCHA post fermentado edición especial ISHIZUCHI KUROCHA","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePASIÓN POR LO AUTÉNTICO\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEl \u003cstrong\u003eIshizuchi Kurocha\u003c\/strong\u003e (石鎚黒茶) es uno de los pocos tipos de té post fermentados originarios de \u003cstrong\u003eJapón\u003c\/strong\u003e que aún se elaboran en la actualidad. Procesado a partir de hojas maduras que se recolectan durante el verano, y elaborado exclusivamente en la región de \u003cstrong\u003eEhime\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDado el tipo de producción del \u003cstrong\u003eIshizushi Kurocha\u003c\/strong\u003e, se asemeja al de alguno de los \u003cstrong\u003edark teas\u003c\/strong\u003e chinos, aunque el tiempo de \u003cstrong\u003efermentación\u003c\/strong\u003e es menor. Su producción actual está localizada en las zona de \u003cstrong\u003eSaijo\u003c\/strong\u003e y es muy limitada, por este motivo hay \u003cstrong\u003epocas unidades\u003c\/strong\u003e disponibles para su comercialización fuera de \u003cstrong\u003eJapón\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta especialidad regional \u003cstrong\u003eartesanal\u003c\/strong\u003e, es elaborada de manera tradicional pasando por una fermentación \u003cstrong\u003eaeróbica\u003c\/strong\u003e y también por una fermentación \u003cstrong\u003eanaeróbica \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003eácido\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eláctico\u003c\/strong\u003e. El proceso es similar al de la elaboración de la \u003cstrong\u003esalsa de soja\u003c\/strong\u003e o el \u003cstrong\u003emiso\u003c\/strong\u003e. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSu sabor es similar al de los encurtidos, casi salino, recuerda a las hojas de parra encurtidas que se utilizan para preparar las \u003cstrong\u003edolmades\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003edolmadakias\u003c\/strong\u003e (hojas de parra rellenas de arroz).  Envejece muy bien y marida perfectamente con todo tipo de quesos, patés, frutos secos... También se perciben notas herbales, a cuero, \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003eDebido a la escasez de esta \u003cstrong\u003eedición especial\u003c\/strong\u003e, solo está disponible en doypacks de \u003cstrong\u003e17 gramos\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eIshizuchi Kurocha Yokomineji\u003c\/strong\u003e. se deja añejar antes de ser comercializado en una ermita sita en el templo \u003cstrong\u003eYokomineji\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMuy pocas unidades en stock y no es probable que pueda reponer una vez se haya agotado. Prueba esta especialidad japonesa única antes de que se agote. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The Japanese Tea Hub Concept Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53004248514824,"sku":"ISHKURYOK","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/5187\/4568\/files\/Ishizuchi_Kurocha_Yokomineji.webp?v=1766079816","url":"https:\/\/thejapaneseteahub.es\/products\/te-bancha-post-fermentado-edicion-especial-ishizushi-kurocha","provider":"The Japanese Tea Hub Concept Shop","version":"1.0","type":"link"}