Cultivares japoneses
Descubre qué es un cultivar, las diferencias entre cultivar y zairai, los múltiples tipos existentes así como sus características.
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Hablemos del Gokō
Xenia Maria Blanco NavarroEl goko, es un cultivar de té japonés originario de Uji en Kioto muy apreciado por su perfil organoléptico. Gracias a su aroma, su uso es muy común en la...
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Hablemos del zairai
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Hablemos del Kanaya Midori
Xenia BlancoEl Kanaya Midori es un cultivar o varietal de té japonés desarrollado para su uso en elaboración de tés verdes gracias a su perfil de sabor. No obstante, algunos cultivadores...
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Seto yaki
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Koishiwara yaki
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Mashiko yaki
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