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Familias cultivadoras

Conoce las familias productoras detrás del té que consumes.

  • Recetas fáciles con matcha

    Recetas fáciles con matcha

    Xenia Blanco

    El matcha es un tipo de té verde japonés micronizado elaborado a partir de tencha que se puede consumir solo o mezclado con leche y otras bebidas. Además, tiene una...

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    Xenia Blanco

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  • Panna cotta de hojicha o té verde tostado japonés

    Recetas fáciles con hōjicha

    Xenia Blanco

    Sácale el máximo partido en la cocina a tu té hōjicha, en hoja o en polvo. Descubre deliciosas recetas fáciles de preparar en casa con pocos ingredientes.

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  • ¿Qué es el kuromitsu?

    ¿Qué es el kuromitsu?

    Xenia Blanco

    Descubre la historia que hay detrás de este delicioso sirope japonés elaborado con azúcar de melaza conocida como kokutō. De color muy oscuro casi negro (kuro significa negro en japonés),...

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    Xenia Blanco

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  • El origen de los dorayaki

    El origen de los dorayaki

    Xenia Blanco

    ¿Sabías que en Nara existe un dorayaki gigante de 30 cm de diámetro llamado Mikasa? Descubre la historia del origen de los dorayaki y aprende a prepararlos en casa de...

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  • Tetera japonesa de cerámica tokode kyusu banko yaki

    Banko yaki

    Xenia Blanco

    Banko yaki es un tipo de alfarería japonesa tradicional fabricada en la región de Yokkaichi, prefectura de Mie. Sus teteras más típicas están elaboradas con arcilla púrpura rica en hierro.

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  • Técnica artesanal de craquelado Kannyū

    Técnica artesanal Kannyū

    Xenia Blanco

    En ocasiones podemos observar un patrón de craquelado decorativo en muchas piezas de cerámica japonesa. Este efecto deseado se consigue gracias a una técnica artística llamada Kannyū, mediante la cual...

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  • Tetera japonesa de mango lateral yokode kyusu

    Tipos de tetera japonesa

    Xenia Blanco

    En Japón el té se prepara tradicionalmente en teteras de cerámica aunque también existen teteras de hierro fundido. Cada tetera tiene un diseño y se utiliza para preparar un tipo de...

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  • Shigaraki

    Shigaraki

    Xenia Blanco

    El conjunto de objetos y utensilios de cerámica producidos en la prefectura de Shiga recibe el nombre de Shigarakiyaki (信楽焼). De apariencia característica y manufactura tradicional, los implementos de Shigaraki...

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