Japón 2018

Exploración y descubrimiento

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2018 fue un año mágico, estuve en Japón en dos ocasiones.

La primera vez fue para formarme y certificarme en tés japoneses, quería estar preparada para poder ofrecerte tés de calidad.

Durante mi formación estuve recolectando té directamente de las plantaciones, elaboré gyokuro y té negro con mis propias manos, visité la subasta de té en Kyoto y también a un maestro artesano de chasen, en Takayama.

También visité varias fábricas de matcha y tuve un par de clases de ceremonia del té, una sobre Cha No Yu y la otra sobre Sencha Do.

No perdí la oportunidad para visitar a mis amigos en Ōsaka y en Arashiyama. Por supuesto, no pudo faltar la visita de rigor a Uji.

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La segunda vez, formé parte de un viaje de estudio de té, organizado por The Japan Tea Export Council.

Durante el viaje de estudio, no solo recolecté y elaboré té de forma manual, sino que además visité el centro de investigación sobre té de Shizuoka. También contactamé con múltiple empresas y cultivadores de la zona. Durante este viaje conocía a Hattori san.

Fuí una de las primeras personas en visitar el Museo de Té de Shizuoka y también estuve Kagoshima.

Durante mi estancia en Kagoshima, visité el centro de subastas de té, participé en una ceremonia de té senchado y en una reunión de introducción de empresas locales.

Aunque hubo un contratiempo debido a un tifón, pude visitar una plantación y ver cómo se recolecta el té en Kyushu, al ser terreno llano, la maquinaria es distinta.

Aproveché mis últimos días para visitar a una amiga en Tōkyō y también para vivir la Sakurai Experience.

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