Tiempo de lectura - 8 mins.

Gracias por leerme

El contenido de este artículo ha sido generado de forma tradicional sin el uso de bots ni ningún tipo de automatización, y está protegido por la ley de propiedad intelectual, si quieres compartirlo en tu blog o en algún otro canal contáctame.

Gracias por respetar mi trabajo.

Las teteras bankoyaki más representativas, se fabrican con arcilla púrpura de la región rica en hierro

Artesanía tradicional japonesa

¿Qué es Banko yaki?

Banko yaki (萬古焼) es un tipo de artesanía tradicional japonesa que hace uso de la petalita en su composición, fabricada en las regiones de Komono (菰野) y Yokkaichi (四日市).

La artesanía cerámica Yokkaichi Bankoyaki, es un tipo de propiedad cultural intangible de Japón y en 1979, (un año después de que la representativa tetera de cerámica púrpura fuera designada un tipo de artesanía tradicional) también lo fue el tipo de artesanía, aunque es conocida por varios nombres y denominaciones.

La historia de la artesanía Bankoyaki, comenzó cuando Nunami Rōzan (沼波弄山), un comerciante afluente y maestro de Cha no Yu procedente de Kuwana, abrió un kiln entre las regiones de Yokkaichi y Komono (lo que hoy se conoce como Komukai, Asahi cho) para fabricar utensilios destinados a las ceremonias de té.

Las piezas más características de la artesanía bankoyaki son las cazuelas de barro y las teteras de cerámica. Alrededor del 80% e incluso el 90% de la producción y venta de artesanía Bankoyaki son cazuelas de barro. Aunque también se producen otras piezas como vajillas, quemadores, ollas para el arroz e incluso tajines.

Material característico del estilo Bankoyaki

¿Qué tipo de material es la arcilla púrpura?

La cerámica púrpura se consigue a partir de arcilla roja con un alto contenido en hierro, que se cuece sin esmaltar. Y se utiliza para producir teteras de cerámica de color marrón chocolate con reflejos púrpuras y de interior poroso. El color recuerda al de las alubias rojas azuki.

Una particularidad de la arcilla Bankoyaki es que está categorizada como semi porcelana, lo que le confiere dureza, resistencia e impermeabilidad. No se suelen utilizar esmaltados con el fin de destacar el color natural de la arcilla.

Para los japoneses, el color de la cerámica Bankoyaki, casa perfectamente con la tonalidad del té verde japonés creando un maridaje visual perfecto. Además, como las teteras no están esmaltadas, van adquiriendo con el uso una pátina en su interior. Esto provoca cambios en el perfil de sabor del té, que se torna menos astringente.

Las piezas Bankoyaki no siguen unos patrones de diseño o decoración establecidos, se dice que el sello de la artesanía de Bankoyaki es lo único que necesitan.

Banko Fueki

El origen de la artesanía Bankoyaki

Nunami Rōzan comenzó a producir utensilios de cerámica hacia la mitad del período Edo. Su familia tenía un negocio de venta de cerámica al por mayor llamado Bankoya. de ahí deriva el nombre del estilo.

Aparte de su trabajo comerciante, Rōzan también ejercía como maestro de té. Era un hombre muy culto con una gran pasión por el mundo del té. Creaba piezas basadas en el estilo de artesanía cerámica de Kyōto conocido como Kyōyaki (京焼き), e introducía elementos extranjeros como letras holandesas o diseños florales de estilo chintz. Hay que tener en cuenta que en ese momento, la arcilla utilizada era de color blanco y no púrpura.

Su estilo se denominaba kōbanko (古萬古) y Rōzan utilizaba su sello Banko Fueki (萬古不易) traducido como Banko inmutable, para asegurarse de que perduraba su legado.

En 1720, la influencia de la cultura occidental estaba en pleno auge y Rōzan comenzó a utilizar diseños y formas que recordaban a tierras lejanas. Su estilo se popularizó y comenzó a recibir encargos de parte del shōgun.

Rōzan se mudó a Edo y construyō un kiln en Koume, así fue como su estilo pasó a llamarse Edo Bankoyaki.

Los hermanos Mori

La nueva era de Banko yaki

Tras la muerte de Rōzan, hubo una pausa en la producción de la artesanía Bankoyaki. Hasta que Yūsetsu (森有節) y Chiaki Mori tomaron el relevo.

Al principio, intentaron mantener el estilo antiguo establecido por Rōzan, aunque con el tiempo fueron desarrollando el suyo propio conocido como Yūsetsu Bankoyaki (有節万古焼).

El sencha comenzaba a hacerse popular por lo que Yūsetsu empezó a experimientar con moldes de madera para la fabricación de las teteras. Creó un diseño con un dragón pintado al estilo Yamatoe en su interior y de paredes muy finas. Además, en esa época se desarrolló un esmalte de tono rosado que era muy popular en occidente junto a las teteras decoradas en vivos colores.

Durante la era Meiji, la tetera del dragón fue expuesta en las Expos de París y de Kyōto. Al mismo tiempo, hubo un pico de producción de cerámica muy similar a Bankoyaki en Kuwana, aunque más tarde fue absorbida por Yokkaichi.

Arcilla blanca, arcilla roja

El comienzo de Yokkaichi Banko

El estilo actual conocido como Yokkaichi Banko comenzó a desarrollarse cuando Yamanaka Chuzaemon construyó un kiln para ayudar a los residentes locales afligidos por una inundación.

Aprendió el oficio de forma autodidacta, se lo enseñó a varias personas y les donó herramientas para que pudieran trabajar y recuperarse.

La industria de la artesanía cerámica se desarolló muy rápidamente, los artesanos eran instruídos en métodos de fabricación de utensilios para exportar a occidente. Al agotarse la arcilla blanca que se usaba por aquel entonces hubo un parón en la industria porque la arcilla roja no tenía la misma presencia.

Hasta que se introdujo el método de fabricación de teteras en la rueda de alfarero con arcilla roja, que se convertirían en el producto estrella.

En 1911, Torajiro Mizutani desarrolló el material conocido como semi porcelana combinando porcelana y arcilla. Este material permite obtener colores vivos en el bajo esmaltado y se puede aplicar a objetos grandes. Se denomina artesanía cerámica Taisho en honor del comienzo de la era Taisho un año después de que fuera inventado.

La invención de la semi porcelana supuso un gran desarrollo para la industria de la artesanía cerámica (de cazuelas y utensilios especialmente) Bankoyaki e incrementó la demanda en todo el país.

En 1930, el 60% de la producción se exportaba a USA, aunque hubo un parón debido a la subida de los aranceles. Luego comenzó la II Guerra Mundial y en 1940 el 80% de los kilns y talleres ceramistas se quemaron debido a los ataques aéreos.

En la era Showa los avances tecnológicos permitieron mejorar la resistenca al calor de la semi porcelana añadiendo petalita a la mezcla y esto convirtió a Bankoyaki en la principal región productora de cazuelas de arcilla.

Como curiosidad, Yokkaichi también es la mayor región productora de kayariki (蚊遣器) el utensilio de cerámica tradicional en forma de cerdito, utilizado para quemar incienso anti mosquitos.

ISE CHA

La relación de Banko yaki con el té japonés

La relación de Bankoyaki con el té comienza con Rōzen y continúa con los hermanos Mori. Aunque también ha sido influída por el cultivo de té en la prefectura de Mie.

Mie es en la actualidad una de las tres regiones productoras de té principales en Japón y tiene una larga tradición en su cultivo. El volúmen anual de producción ronda las 5000 toneladas.

Colectivamente se conoce como té de Ise o Ise cha (伊勢茶) y los cultivares más utilizados son: Yabukita, Sayamakaori, Okumidori y Saemidori. Es la región productora que más aracha y kabusecha produce en todo Japón.

El primer registro escrito de la historia sobre el cultivo de té en Mie data del año 900 AD en Ichijoji, Mizusawacho, Yokkaichi.

No profundizaré más sobre el origen del té en la Prefectura de Mie en este artículo. No obstante, este dato nos hace comprender que existe una larga tradición de cultivo, elaboración y consumo de té en la región. Y que no es de extrañar que exista una relación ditecta con la aparición y evolución de diversos utensilios de té en la historia de la artesanía cerámica Bankoyaki.

Espero que hayas disfrutado leyendo este breve resúmen sobre la historia del origen y desarrollo de Banko yaki.

Y que esta información te haya aportado conocimiento útil sobre los utensilios cerámicos que se fabrican en Yokkaichi así como del té cultivado en la región de Mie. Puedes consultar el catálogo de utensilios de Banko yaki aquí. Y si tienes preguntas o dudas, puedes contactarme vía Instagram

  • Descubre el te post fermentado japones

    Tés japoneses post fermentados

    Xenia Blanco

    Aunque muy poco conocidos, raros y bastante escasos existen varios tipos de té japonés post fermentados. Dos de ellos pasan por un par de fases de fermentación, aeróbica y anaeróbica,...

    Tés japoneses post fermentados

    Xenia Blanco

    Aunque muy poco conocidos, raros y bastante escasos existen varios tipos de té japonés post fermentados. Dos de ellos pasan por un par de fases de fermentación, aeróbica y anaeróbica,...

  • Descubre el te blanco japones hakucha

    Hablemos del hakucha

    Xenia Blanco

    El té blanco es una rareza en Japón, ya que muy pocos cultivadores japoneses dedican el tiempo necesario a su elaboración. Descubre la historia del té blanco y el té...

    Hablemos del hakucha

    Xenia Blanco

    El té blanco es una rareza en Japón, ya que muy pocos cultivadores japoneses dedican el tiempo necesario a su elaboración. Descubre la historia del té blanco y el té...

  • Descubre el te japones gabalong relajante y calmante

    Hablemos del gabalong

    Xenia Maria Blanco Navarro

    El gabalong es un tipo de té japonés poco conocido que se produce mediante un procesado concreto, con el objetivo de aumentar la concentración de GABA que contiene. Se le...

    Hablemos del gabalong

    Xenia Maria Blanco Navarro

    El gabalong es un tipo de té japonés poco conocido que se produce mediante un procesado concreto, con el objetivo de aumentar la concentración de GABA que contiene. Se le...

  • Descubre konacha el te verde japones mas comun te de particulas utilizado en restaurantes de sushi

    Hablemos del konacha

    Xenia Maria Blanco Navarro

    El konacha, es un tipo de té verde japonés de aprovechamiento, un subproducto proveniente de la producción de otros tipos de tés. Está formado por pequeñas partículas que se desprenden...

    Hablemos del konacha

    Xenia Maria Blanco Navarro

    El konacha, es un tipo de té verde japonés de aprovechamiento, un subproducto proveniente de la producción de otros tipos de tés. Está formado por pequeñas partículas que se desprenden...

1 de 4

Prueba té japonés de gran calidad