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Comparto mis notas de cata, consejos útiles para el mantenimiento de tus utensilios así como los tiempos de infusión que té recomiendo.

Sanpin cha

6 de agosto de 2024Xenia Blanco
Estrictamente hablando, el sanpincha no es un tipo de té japonés. Si bien es cierto que se elabora en las Islas de Okinawa, un territorio japonés, el tipo de té...

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Hablemos del furicha

31 de julio de 2024Xenia Blanco
Se conoce como furicha a un conjunto de tés japoneses poco comunes preparados con bancha u otros tipos de té. Se preparan batiendo la infusión con un batidor de bambú...

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Hablemos del awabancha

23 de julio de 2024Xenia Blanco
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Hablemos del kukicha

11 de junio de 2024Xenia Blanco
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