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Comparto mis notas de cata, consejos útiles para el mantenimiento de tus utensilios así como los tiempos de infusión que té recomiendo.

Gyokuro vs matcha

8 de septiembre de 2025Xenia Maria Blanco Navarro
Todos los tipos de té existentes provienen de la misma planta, la Camellia Sinensis. Lo que quizás no sepas es que hasta el momento de la recolección, las hojas destinadas...

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Hablemos del sencha

30 de junio de 2025Xenia Blanco
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Hablemos del gyokuro

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