Recomendaciones
Comparto mis notas de cata, consejos útiles para el mantenimiento de tus utensilios así como los tiempos de infusión que té recomiendo.
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Hablemos del sannenbancha
El sannenbancha o té de los tres años japonés, es un tipo de té no tan común que puede elaborarse de dos formas. Con hojas y ramas de una planta...
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Hablemos del sanpin cha
Estrictamente hablando, el sanpincha no es un tipo de té japonés. Si bien es cierto que se elabora en las Islas de Okinawa, un territorio japonés, el tipo de té...
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Hablemos del furicha
Se conoce como furicha a un conjunto de tés japoneses poco comunes preparados con bancha u otros tipos de té. Se preparan batiendo la infusión con un batidor de bambú...
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Hablemos del awabancha
El awabancha es un tipo de té japonés raro o poco común, aún desconocido para la mayoría incluso en Japón. Es un tipo de té inusual, se engloba dentro del...
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¿Sabes lo qué es el mochi?
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