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Soy especialista en té japonés de autor

Como este wakōcha de la familia Matsumoto, un té negro único, ahumado con madera de cerezo de barriles de whisky supraciclada

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  • Recetas fáciles con matcha

    Recetas fáciles con matcha

    Xenia Blanco

    El matcha es un tipo de té verde japonés micronizado elaborado a partir de tencha que se puede consumir solo o mezclado con leche y otras bebidas. Además, tiene una...

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    Xenia Blanco

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  • Panna cotta de hojicha o té verde tostado japonés

    Recetas fáciles con hōjicha

    Xenia Blanco

    Sácale el máximo partido en la cocina a tu té hōjicha, en hoja o en polvo. Descubre deliciosas recetas fáciles de preparar en casa con pocos ingredientes.

    Recetas fáciles con hōjicha

    Xenia Blanco

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  • ¿Qué es el kuromitsu?

    ¿Qué es el kuromitsu?

    Xenia Blanco

    Descubre la historia que hay detrás de este delicioso sirope japonés elaborado con azúcar de melaza conocida como kokutō. De color muy oscuro casi negro (kuro significa negro en japonés),...

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    Xenia Blanco

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  • El origen de los dorayaki

    El origen de los dorayaki

    Xenia Blanco

    ¿Sabías que en Nara existe un dorayaki gigante de 30 cm de diámetro llamado Mikasa? Descubre la historia del origen de los dorayaki y aprende a prepararlos en casa de...

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  • ¿Conoces la historia del té Boba?

    ¿Conoces la historia del té Boba?

    Xenia Blanco

    Disfruta preparando de forma fácil y sencilla una de las bebidas con té más populares del mundo. Originaria de Taiwán y consumida en todo el planeta, esta bebida tradicional nunca...

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¿Qué es el té?

solo las infusiones elaboradas con hoja de camellia sinensis se consideran té

La bebida más consumida a nivel mundial después del agua y proviene de la planta Camellia Sinensis.

No importa si verde, blanco, negro, oolong, o fermentado, todo el té se procesa utilizando las hojas de la planta del té. Las infusiones elaboradas a partir de otras plantas no se consideran tés sino tisanas o infusiones, aunque el té entra dentro de la categoría de infusiones.

Existen multitud de variedades de la planta del té en las diversas regiones productoras aunque las variedades principales son la Camellia Sinensis Sinensis y Camellia Sinensis Assamica.

En Japón se cultiva la variedad Sinensis Sinensis de hojas más pequeñas...

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  • Chawan artesanal japknés para té matcha

    Chawan

    Prepara y sirve tus tés de la forma más elegante en estos... 

Encuentra regalos originales para todos los gustos

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Preserva tu té

El té es un producto delicado que requiere unas condiciones de conservación controladas, ya que absorbe los olores y sabores muy fácilmente.

La luz, la humedad, el polvo, los pelos de mascota, el queso azul ... son los enemigos mortales de tus preciadas hojas de té.

Tenemos justo lo que necesitas para alargar la vida útil de tu té japonés por más tiempo.

Una selección de tus favoritos

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El agua, elixir de vida

El agua juega un papel fundamental en la preparación de infusiones de todo tipo.

El 95% del contenido de cualquier infusión será el agua con la que la elaboremos. El resultado que obtengamos dependerá del tipo de composición del agua que usemos.

¿Alguna vez has visitado un lugar nuevo, has preparado un té que consumes a menudo y te has percatado de que su sabor ha cambiado por completo?

Si utilizamos un tipo de agua con sabor extraño o de mineralización muy alta, es posible que el resultado que obtengamos al infusionar nuestro té no sea el más óptimo...

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