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The Japanese Tea Hub

INFUSION dulce flores hortensia té de Buda AMA CHA

INFUSION dulce flores hortensia té de Buda AMA CHA

甘茶

Té de Buda ama cha flores de hortensia

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13,95€
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Formato
  • Limitado
  • Popular
  • Natural
La infusión de flores de hortensia fermentadas, conocida como Ama Cha (甘茶) en Japón, se utiliza como ofrenda para Buda y como tisana ya que es dulce de forma natural. 

No contiene azúcares añadidos, colorantes o conservantes, además, es baja en calorías. Se elabora con las flores de un tipo de hortensia nativa de Japón conocida como Hydrangea Serrata var. thunbergii. Se utiliza para la elaboración de tisanas, otros tipos de hortensia no se pueden consumir. 

Las flores contienen taninos (al igual que el té y el vino) y además de filodulcina, un edulcorante natural con un poder endulzante entre 400 y 800 veces superior al de la sucrosa. Se necesita muy poca cantidad para preparar una deliciosa infusión. 

Se consume principalmente para celebrar el cumpleaños de Buda en los ritos budistas japoneses como el Festival de las Flores (Kanbutsue 灌仏会) aunque es una tisana ideal para tomar a cualquier hora del día ya que no contiene cafeína. 

En Japón, se le atribuyen propiedades antialérgicas, descongestionantes y de protección de la salud bucodental. 

Descubre el delicioso sabor del Ama cha japonés procedente de la misma cooperativa en Yame, Fukuoka que produce Yame no Hana y Hoshi no Matcha y disfruta de una experiencia única. 

Envasado en bolsitas de 1 gramo cada una, 15 gramos.

NOTA: No se recomienda consumir más de un gramo diario. 

    Trazabilidad

    • Yame, Japón

    Descripción del producto

    • Producto 100% infusión japonesa de flores de hortensia
    • Tipo de tisana Fermentada
    • Calidad Superior
    • Procesado Manual
    • Cosecha Verano
    • Procedencia Yame, Japón
    • Origen Único
    • Formato Doypack en bolsitas
    • Peso neto 15 gramos (15 bolsitas de un gramo)
    • Rendimiento 15 porciones de un gramo
    • Infusiones Múltiple por cada gramo
    • Preservación Larga (envejece muy bien)
    • Retrogusto Herbal, dulce

    Ingredientes

    • 100% hojas de hortensia fermentadas.

    Perfil de sabor

    • Herbal
    • Dulce
    • Floral

    Maridaje

    • Pasteles
    • Fruta
    • Dulces
    • Bollería
    • Frutos secos
    • Yogurt
    • Queso
    • Salazones
    • Embutidos
    • Paté

    Sugerencia de consumo

    • Infusión caliente
    • Extracción en frío
    • Nitro infusión
    • Siropes
    • Vinagres
    • Cocktails
    • Kombucha
    • Perfumado de aceites
    • Perfumado de pescados
    • Perfumado de salazones
    • Curado de quesos
    • Curado de tofu
    • Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
    • Natillas
    • Cremas dulces
    • Helados

    Sugerencia de preparación

    • Los tés de especialidad se pueden infusionar en múltiples ocasiones antes de desechar las hojas.
    • Los parámetros proporcionados son orientativos, ya que el paladar de cada persona es diferente.
    • 1 bolsita de ama cha (1 gramo)
    • 200 ml de agua a 100 grados
    • Primera infusión: 60 segundos 
    • 200 ml de agua a 100 grados
    • Segunda infusión: 45 segundos
    • 200 ml de agua a 100 grados
    • Tercera infusión: 30 segundos 

    También se puede preparar en infusión fría (mizudashi)

    Conservación

    • Cerrar bien la bolsa con el cierre zip incorporado
    • Conservar en un lugar fresco y seco
    • Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas
    • Envejece bien

    A tener en cuenta

    • Se recomienda no exceder el consumo de un gramo al día

    Gestión de residuos

    • Una vez finalizado el producto, el embalaje se puede desechar en el contenedor correspondiente
    • Las bolsitas se pueden compostar
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    HARIO jarra bolsitas infusiones 300 ml

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