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TÉ VERDE TOSTADO hojicha orgánico Kirishima 100 gr
TÉ VERDE TOSTADO hojicha orgánico Kirishima 100 gr
ほうじ茶
Hojicha 100 gr Kirishima
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- Vegano
- Popular
- Natural
Al adquirir tés producidos por pequeñas plantaciones independientes, contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar y así poder continuar con su legado ancestral.
El houjicha se considera un té verde tostado. y adquiere un tono amarronado debido al proceso de tueste (reacción de Maillard).
El houjicha se considera un té verde tostado. y adquiere un tono amarronado debido al proceso de tueste (reacción de Maillard).
Por regla general, el té houjicha está elaborado con té bancha aunque cualquier tipo de té recibe el nombre de houjicha una vez tostado.
Como sabemos que os gusta mucho, os traemos este houjicha de la familia Hayashi en Kirishima, con notas de chocolate y caramelo que lo hacen muy adecuado para el consumo diario.
El houjicha es un té muy versátil, ideal para consumir tanto frío como caliente y que además tiene la ventaja de tener un nivel de cafeína bajo debido a su disipación durante el proceso de tueste.
Así podrás tomar té hasta bien tarde sin que esto afecte tu capacidad de conciliar el sueño. Para saber más visita el artículo en el TéBlog sobre el hojicha. Si quieres saber más sobre Kirishima té recomiendo leer este artículo y si quieres saber más sobre la familia Hayashi, puedes leer este artículo.
Este producto ecológico, dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea.
Trazabilidad
Trazabilidad
- Familia Hayashi, Kirishima, Japón
Descripción del producto
Descripción del producto
- Producto 100% Té orgánico houjicha en polvo
- Tipo de té Verde tostado
- Calidad Premium
- Cosecha Verano
- Cultivo Al sol
- Cultivar Mezcla
- Tueste Ligero
- Procedencia Kirishima, Japón
- Origen Único
- Formato Bolsa de aluminio negra
- Peso Neto 100 gramos
- Rendimiento 33 porciones de 3 gramos
- Infusiones 3 por cada 3 gramos
- Retrogusto Achocolatado, notas de caramelo, efluvios de café
Ingredientes
Ingredientes
- 100% té verde tostado orgánico de hoja suelta.
Perfil de sabor
Perfil de sabor
- Suave
- Floral
- Refrescante
- Herbal
Maridaje
Maridaje
- Pasteles
- Fruta
- Dulces
- Bollería
- Frutos secos
- Yogurt
- Queso
- Salazones
- Embutidos
- Paté
Sugerencia de consumo
Sugerencia de consumo
- Infusión caliente
- Extracción en frío
- Nitro infusión
- Siropes
- Vinagres
- Cocktails
- Kombucha
- Perfumado de aceites
- Perfumado de pescados
- Perfumado de salazones
- Curado de quesos
- Curado de tofu
- Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
- Natillas
- Cremas dulces
- Helados
Sugerencia de preparación
Sugerencia de preparación
- Los tés de especialidad se pueden infusionar en múltiples ocasiones antes de desechar las hojas.
Los parámetros proporcionados son orientativos, ya que el paladar de cada persona es diferente. - 100 ml de agua a 80 grados
- 3 gramos de té
- Primera infusión: 60 segundos
- 100 ml de agua a 85 grados
- Segunda infusión: 45 segundos
- 100 ml de agua a 90 grados
- Tercera infusión: 30 segundos
- También se puede hervir en leche entre 5 y 20 minutos después de finalizar las sesión de té.
Conservación
Conservación
- Cerrar bien la bolsa con el zip
- Meter dentro de un tupper hermético.
- Conservar en un lugar fresco y seco.
- Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas.
- Envejece bien.
A tener en cuenta
A tener en cuenta
- Lo habitual es que el té verde tostado se elabore con bancha, un té de tercera cosecha.
- En este caso, el tostado es ligero, por lo que el sabor no es extremadamente fuerte, ni ahumado.
Gestión de residuos
Gestión de residuos
- Una vez finalizado el producto, el embalaje se puede desechar en el contenedor correspondiente.
