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Sin lactosa
Natural
Popular
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En Japón, el pan rallado utilizado en la preparación de platos como el ebi furai o el tonkatsu, es muy diferente al pan rallado que usamos en occidente. Es de color crema y viene en forma de lascas o escamas.
Panko (きな粉) es el nombre genérico del pan rallado y ainque el sufijo 'ko' significa harina, en este caso no lo es, aunque a veces el tamaño del grano es fino como la harina.
Sirve para gratinar, empanar y también para mezclar con la carne picada para elaborar hamburguesas y albóndigas. El resultado es mucho más crujiente y ligero ya que no absorbe tanto aceite como el pan rallado genérico.
Este panko esde escama gruesa y está elaborado con trigo y soja. Ideal para cachopos o frituras de rebozado ligero y crujiente.
Hamaotome es una empresa basada en Nagoya, dedicada a la elaboración de una gran variedad de productos alimentarios. Fue creada en 1945 aunque al principio se dedicaba a la elaboración de alga nori y más adelante fue ampliando su catálogo de productos.
Alérgenos: trigo, soja.
Trazabilidad
Nagoya, Japón
Descripción del producto
Producto Panko japonés (L)
Procedencia Nagoya, Japón
Formato Bolsa de plástico
Fabricación Artesanal
PesoNeto 200 gramos
Rendimiento Depende mucho de los hábitos de consumo de cada persona
Textura
Crujiente
Firme
Ligera
Ingredientes
Harina de trigo
Materia grasa
Glucosa
Levadura
Sal
Harina de soja
Vitamina C
Valor nutricional
Por cada 100 gramos:
Energía: 76 kcal/318 kj
Grasas: 0,2 gr
De la cuales saturadas: 0,03 gr
Hidratos de carbono: 17,3gr
De los cuales azúcares: 17,3 gr
Proteína: 1,3 gr
Sal: 2,41 gr
Conservación
Mantener alejado de la luz, la humedad y el calor.
Cerrar bien tras cada uso.
La vida útil del panko se alarga si lo mantenemos sellado tras cada uso.
Consumir dentro de los 6 meses siguientes tras la apertura.
Gestión de residuos
Una vez finalizado el producto, el embalaje se debe desechar en el contenedor correspondiente.
La Vigna Angularis, más conocida como haba azuki o judía roja, es muy apreciada en Japón así como en el resto de Asia, no solo por su bajo contenido en...
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El genmai es un tipo de arroz tostado japonés elaborado con arroz integral y/o glutinoso. Es habitual encontrarlo en forma de té (genmaicha) mezclado con bancha o sencha. En Japón...
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