disfruta aprendiendo sobre el té japonés

Té Blog

Quiero compartir contigo información interesante sobre el té japonés, su historia y su cultura.

Además, he publicado un listado con terminología básica para ayudarte en tu camino de iniciación al mundo del té japonés.

Irasshaimase!

  • Omotenashi la hospitalidad japonesa

    Irasshaimase!

    Xenia Blanco

    Minasan irasshaimase! Muchas gracias por tu visita, pasa, ponte cómodo/a, estás en tu casa. Me presento, soy Xenia Blanco, sumiller de té japonés certificada, epicúrea, apasionada de los viajes, la...

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    Xenia Blanco

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AprendeTé

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  • Descubre que es el te blanco minimamente procesado poco oxidado marchitado

    ¿Qué es el té blanco?

    Xenia Maria Blanco Navarro

    Se denomina té blanco, a un tipo de té de oxidación muy baja, que ha sido mínimamente procesado y que se elabora con las hojas más nuevas y tiernas de...

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  • Comprar te negro en hoja hebra de calidad superior nihoncha

    ¿Qué es el té negro?

    Xenia Maria Blanco Navarro

    El té negro, deriva de la misma planta que el resto de tipos de tés, la Camellia Sinensis. No obstante, el método de procesado es muy diferente. Mientras que el...

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  • Descubre el acido gamma aminobutirico GABA neurotransmisor esencial del sistema nervioso central

    Hablemos del GABA

    Xenia Maria Blanco Navarro

    El GABA o ácido gamma aminobutírico, es un neurotransmisor inhibidor del sistema nervioso central, presente en el cuerpo humano de forma natural. Se cree que es un elemento vital para...

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Cerámica

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  • Descubre la artesania ceramica japonesa tradicional seis kilns ancestrales de Japon Rokkoyo Rokkoyogama

    Los seis kilns ancestrales de Japón

    Xenia Blanco

    En Japón existe una rica tradición ceramista desde la antigüedad, cabe destacar seis estilos muy importantes, los llamados kilns ancestrales de Japón. Dichos kilns tuvieron un papel significativo en el...

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    Xenia Blanco

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  • Descubre la artesania ceramica japonesa tradicional origibaria de Hyogo Tamva Tachikui Tambayaki

    Tamba yaki

    Xenia Blanco

    El estilo de artesanía Tambayaki, uno de los Seis Kilns Ancestrales de Japón, es originario de la prefectura de Hyōgo y cuenta con más de 800 años de historia. Alrededor...

    Tamba yaki

    Xenia Blanco

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  • Comprar Autentica Artesania Ceramica Japonesa Oita Ontayaki Japon

    Onta yaki

    Xenia Blanco

    La artesanía cerámica Ontayaki, es originaria de la región de Onta, sita en el distrito de Sarayama, prefectura de Oita y cuenta con más de 300 años de historia. Fue...

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    Xenia Blanco

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Cultura

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  • Descubre el arte de mitate la reinyerpretacion creativa del uso de los objetos cotidianos en la Veremonia del te o Cha no Yu

    Chanoyu, mitate

    Xenia Maria Blanco Navarro

    Mitate es el arte de encontrar la belleza en los objetos de uso cotidiano con el objetivo de utilizarlos en la sala de té. Se basa en la transformación de...

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  • Descubre la otra ceremonia de te japonesa Senchado el Camino del Sencha

    Senchado la otra ceremonia de té

    Xenia Blanco

    Si te gusta el matcha, es posible que estés familiarizado con la Ceremonia del Té japonesa conocida como Cha no yu. No obstante, existe otro tipo de Ceremonia de té...

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  • Descubre cha no yu el arte de servir el te escuelas y estilos de ls ceremonia del té japonesa

    Estilos y escuelas de Ceremonia de Té

    Xenia Maria Blanco Navarro

    Cuando hablamos de la Ceremonia de Té japonesa, lo hacemos de manera genérica obviando la existencia de los diferentes estilos y escuelas en existencia. Descubre las distintas corrientes de la...

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Gastro

  • Descubre el Sake Japones Nihonshu Japon bebida tradicional japonesa

    Hablemos del sake

    Xenia Maria Blanco Navarro

    Aunque la palabra sake en japonés se traduce como alcohol genérico, lo cierto es que en el mundo occidental se utiliza para denominar a la bebida alcohólica japonesa por excelencia,...

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Té japonés

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  • Comprar te verde japones de sombra de calidad superior dento hon gyokuro autentico tradicional

    Hablemos del dentō hon gyokuro

    Xenia Maria Blanco Navarro

    El dentō hon gyokuro, es el té verde japonés de sombra de más alto grado. Su nombre se traduce como auténtico gyokuro tradicional y deriva del método de procesado que...

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  • Descubre el te post fermentado japones

    Tés japoneses post fermentados

    Xenia Blanco

    Aunque muy poco conocidos, raros y bastante escasos existen varios tipos de té japonés post fermentados. Dos de ellos pasan por un par de fases de fermentación, aeróbica y anaeróbica,...

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    Xenia Blanco

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  • Descubre el te blanco japones hakucha

    Hablemos del hakucha

    Xenia Blanco

    El té blanco es una rareza en Japón, ya que muy pocos cultivadores japoneses dedican el tiempo necesario a su elaboración. Descubre la historia del té blanco y el té...

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Consejos

  • Mizudashi vs kooridashi tipos de infusión japonesa

    Mizudashi vs kōridashi

    Xenia Blanco

    Mizudashi, kōridashi ¿qué significa? Simplemente son términos utilizados para denominar las respectivas técnicas de extracción en frío o infusión en hielo de un té.

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    Xenia Blanco

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Hazte con piezas artesanales únicas

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