Té Blog
Irasshaimase!
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Irasshaimase!
Xenia BlancoMinasan irasshaimase! Muchas gracias por tu visita, pasa, ponte cómodo/a, estás en tu casa. Me presento, soy Xenia Blanco, sumiller de té japonés certificada, epicúrea, apasionada de los viajes, la...
Irasshaimase!
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AprendeTé
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Teanina, teína y cafeína
Xenia BlancoHistóricamente la teína y la cafeína se tienen como componentes distintos. No obstante, se ha demostrado científicamente que la cafeína y la teína son exactamente lo mismo. La teanina (L-Theanine)...
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Tipos de filtro en las teteras japonesas
Xenia BlancoAsí como no todos los tipos se tetera japonesa son idénticos, tampoco son iguales los modelos de filtro incorporados en las mismas. De cerámica, de malla, extraíbles, minimalistas o ausentes....
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Terminología básica
Xenia BlancoSencha, gyokuro, hojicha, kabusecha, awabancha... ¿Sabes qué tipo de tés son? Más allá del matcha, existen multitud de tipos de té en Japón. Verdes, blancos, negros, oolongs, tostados, ahumados... ¡Descúbrelos!
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Cerámica
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Mashiko yaki
Xenia BlancoMashiko yaki es un tipo de cerámica tradicional japonesa originaria de Mashiko, en la prefectura de Tochigi. Las primeras piezas datan de las eras jōmon y yayoi. Se considera un...
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Raku yaki
Xenia BlancoRaku es un tipo de cerámica japoneda altamente apreciada, especialmente en la ceremonia del té, o Cha no Yu. Los chawan más prestigiosos son los de raku yaki, ya que...
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Tipos de chawan japoneses
Xenia BlancoEn Japón existen multitud de tazones creados en muy variadas formas. Algunos de los diseños están pensados para hacer la tarea de mezclar el matcha mucho más fácil. ¿Sabías que...
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Cultura
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Wabisabi Wabicha
Xenia BlancoQuizás hayas escuchado o leído el término Wabi Sabi en alguna ocasión. ¿Sabrías cómo definirlo? Lo que quizás desconozcas es la corriente estética específica creada alrededor de la Ceremonia del...
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Gastro
Té japonés
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Hablemos del genmaicha
Xenia BlancoEl genmaicha es un té japonés, generalmente verde, elaborado con sencha o bancha y arroz tostado o baisen genmai. Según cuenta la leyenda un mercader de Kioto habría mezclado trocitos...
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Hablemos del sannenbancha
Xenia BlancoEl sannenbancha o té de los tres años japonés, es un tipo de té no tan común que puede elaborarse de dos formas. Con hojas y ramas de una planta...
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Hablemos del sanpin cha
Xenia BlancoEstrictamente hablando, el sanpincha no es un tipo de té japonés. Si bien es cierto que se elabora en las Islas de Okinawa, un territorio japonés, el tipo de té...
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Consejos
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Mizudashi vs kōridashi
Xenia BlancoMizudashi, kōridashi ¿qué significa? Simplemente son términos utilizados para denominar las respectivas técnicas de extracción en frío o infusión en hielo de un té.
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BANKO YAKI bol chawan matcha japonés cerámica
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 31,95€Precio habitualPrecio unitario por -
BIZEN chawan cerámica matcha sin esmaltar HIDASUKI 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 31,95€Precio habitualPrecio unitario por -
HAGI chawan cerámica esmaltado shino Seigan Yamane 300 ml
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KYO YAKI bol chawan matcha japonés cerámica KIOTO
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MATCHA bol cuenco chawan AKARAKU 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 43,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA bol cuenco chawan DARUMA MINOYAKI 200 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 29,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA bol cuenco chawan Minoyaki MOMIJI 250 ml
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MATCHA cuenco bol chawan Ohanami 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 29,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA cuenco bol chawan Shino Nezumi 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 58,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA cuenco bol chawan Zanyuki 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 36,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA Cuenco chawan AO NAGASHI 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 42,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA Cuenco chawan Kuro Gin 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 39,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA Cuenco chawan Midori Oribe 300 ml
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MATCHA Cuenco chawan NANBAN 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 31,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA Cuenco chawan Tsubaki 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 28,95€Precio habitualPrecio unitario por -
TOBE YAKI chawan cerámica matcha sin esmaltar MAKOTO ISHIDA 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 45,95€Precio habitualPrecio unitario por -
TSUBOYA bol chawan cerámica esmaltada cilindro YACHIMUN OKINAWA
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 45,95€Precio habitualPrecio unitario por -
TSUBOYA bol chawan cerámica esmaltada YACHIMUN OKINAWA
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 35,95€Precio habitualPrecio unitario por
