TE BLOG Informacion fascinante sobre el te japones y su historia

disfruta aprendiendo sobre el té japonés

Té Blog

Quiero compartir contigo información interesante sobre el té japonés, su historia y su cultura.

Además, he publicado un listado con terminología básica para ayudarte en tu camino de iniciación al mundo del té japonés.

Irasshaimase!

Irasshaimase!

9 de agosto de 2023Xenia Blanco
Minasan irasshaimase! Muchas gracias por tu visita, pasa, ponte cómodo/a, estás en tu casa. Me presento, soy Xenia Blanco, sumiller de té japonés certificada, epicúrea, apasionada de los viajes, la...

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AprendeTé

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¿Qué es el té blanco?

6 de julio de 2026Xenia Maria Blanco Navarro
Se denomina té blanco, a un tipo de té de oxidación muy baja, que ha sido mínimamente procesado y que se elabora con las hojas más nuevas y tiernas de...

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¿Qué es el té negro?

28 de mayo de 2026Xenia Maria Blanco Navarro
El té negro, deriva de la misma planta que el resto de tipos de tés, la Camellia Sinensis. No obstante, el método de procesado es muy diferente. Mientras que el...

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Hablemos del GABA

13 de marzo de 2026Xenia Maria Blanco Navarro
El GABA o ácido gamma aminobutírico, es un neurotransmisor inhibidor del sistema nervioso central, presente en el cuerpo humano de forma natural. Se cree que es un elemento vital para...

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Cerámica

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Aritayaki

3 de octubre de 2026Xenia Blanco
Descubre el estilo de artesanía japonesa tradicional Aritayaki, originario de la prefectura de Saga. Auténtica porcelana japonesa de la provincia de Hizen, impulsora de la corriente estética europea conocida como...

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Hasamiyaki

27 de septiembre de 2026Xenia Blanco
El estilo de artesanía cerámica japonesa Hasamiyaki, de raíces coreanas, cuenta con más de 400 años de historia y aunque en sus inicios solo producía utensilios de cerámica, se convirtió...

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Los seis kilns ancestrales de Japón

23 de agosto de 2026Xenia Blanco
En Japón existe una rica tradición ceramista desde la antigüedad, cabe destacar seis estilos muy importantes, los llamados kilns ancestrales de Japón. Dichos kilns tuvieron un papel significativo en el...

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Cultura

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Cha no yu, Ido Chawan

25 de octubre de 2026Xenia Maria Blanco Navarro
Uno de los implementos más importantes dentro de la Ceremonia del Té es el chawan. Y dentro del grupo de los chawan, existen algunos tipos que sobresalen en popularidad con...

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Chanoyu, mitate

12 de abril de 2026Xenia Maria Blanco Navarro
Mitate es el arte de encontrar la belleza en los objetos de uso cotidiano con el objetivo de utilizarlos en la sala de té. Se basa en la transformación de...

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Senchado la otra ceremonia de té

16 de marzo de 2026Xenia Blanco
Si te gusta el matcha, es posible que estés familiarizado con la Ceremonia del Té japonesa conocida como Cha no yu. No obstante, existe otro tipo de Ceremonia de té...

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Gastro

Hablemos del sake

7 de julio de 2026Xenia Maria Blanco Navarro
Aunque la palabra sake en japonés se traduce como alcohol genérico, lo cierto es que en el mundo occidental se utiliza para denominar a la bebida alcohólica japonesa por excelencia,...

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Té japonés

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Hablemos del dentō hon gyokuro

30 de agosto de 2026Xenia Maria Blanco Navarro
El dentō hon gyokuro, es el té verde japonés de sombra de más alto grado. Su nombre se traduce como auténtico gyokuro tradicional y deriva del método de procesado que...

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Tés japoneses post fermentados

17 de febrero de 2026Xenia Blanco
Aunque muy poco conocidos, raros y bastante escasos existen varios tipos de té japonés post fermentados. Dos de ellos pasan por un par de fases de fermentación, aeróbica y anaeróbica,...

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Hablemos del hakucha

7 de febrero de 2026Xenia Blanco
El té blanco es una rareza en Japón, ya que muy pocos cultivadores japoneses dedican el tiempo necesario a su elaboración. Descubre la historia del té blanco y el té...

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Consejos

Mizudashi vs kōridashi

23 de mayo de 2024Xenia Blanco
Mizudashi, kōridashi ¿qué significa? Simplemente son términos utilizados para denominar las respectivas técnicas de extracción en frío o infusión en hielo de un té.

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