disfruta aprendiendo sobre el té japonés

Té Blog

Quiero compartir contigo información interesante sobre el té japonés, su historia y su cultura.

Además, he publicado un listado con terminología básica para ayudarte en tu camino de iniciación al mundo del té japonés.

Irasshaimase!

  • Omotenashi la hospitalidad japonesa

    Irasshaimase!

    Xenia Blanco

    Minasan irasshaimase! Muchas gracias por tu visita, pasa, ponte cómodo/a, estás en tu casa. Me presento, soy Xenia Blanco, sumiller de té japonés certificada, epicúrea, apasionada de los viajes, la...

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    Xenia Blanco

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AprendeTé

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  • Taza y tetera de té japonés

    Teanina, teína y cafeína

    Xenia Blanco

    Históricamente la teína y la cafeína se tienen como componentes distintos. No obstante, se ha demostrado científicamente que la cafeína y la teína son exactamente lo mismo. La teanina (L-Theanine)...

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    Xenia Blanco

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  • Tipos de filtros de las teteras japonesas

    Tipos de filtro en las teteras japonesas

    Xenia Blanco

    Así como no todos los tipos se tetera japonesa son idénticos, tampoco son iguales los modelos de filtro incorporados en las mismas. De cerámica, de malla, extraíbles, minimalistas o ausentes....

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    Xenia Blanco

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  • Plantas de Camellia Sinensis en Japón

    Terminología básica

    Xenia Blanco

    Sencha, gyokuro, hojicha, kabusecha, awabancha... ¿Sabes qué tipo de tés son? Más allá del matcha, existen multitud de tipos de té en Japón. Verdes, blancos, negros, oolongs, tostados, ahumados... ¡Descúbrelos!

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    Xenia Blanco

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Cerámica

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  • Raku yaki chawan sen no rikyu cha no you ceremonia del te ceramica japonesa blog

    Raku yaki

    Xenia Blanco

    Raku es un tipo de cerámica japoneda altamente apreciada, especialmente en la ceremonia del té, o Cha no Yu. Los chawan más prestigiosos son los de raku yaki, ya que...

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    Xenia Blanco

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  • Chawan dorado japonés

    Tipos de chawan japoneses

    Xenia Blanco

    En Japón existen multitud de tazones creados en muy variadas formas. Algunos de los diseños están pensados para hacer la tarea de mezclar el matcha mucho más fácil. ¿Sabías que...

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  • Bizen yaki

    Bizen yaki

    Xenia Blanco

    La cerámica tradicional japonesa Bizenyaki, procedente de la región de Bizen en Okayama, es una de las más apreciadas. Tradicionalmente producida en la provincia de Imbe el estilo también es...

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    Xenia Blanco

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Cultura

  • Wabisabi Wabicha

    Wabisabi Wabicha

    Xenia Blanco

    Quizás hayas escuchado o leído el término Wabi Sabi en alguna ocasión. ¿Sabrías cómo definirlo? Lo que quizás desconozcas es la corriente estética específica creada alrededor de la Ceremonia del...

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    Xenia Blanco

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Gastro

  • Artículo de blog

    Ofrece a tus clientes un resumen de tu artículo de blog

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Té japonés

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  • Sanpincha té de jazmín típico de Okinawa

    Hablemos del sanpin cha

    Xenia Blanco

    Estrictamente hablando, el sanpincha no es un tipo de té japonés. Si bien es cierto que se elabora en las Islas de Okinawa, un territorio japonés, el tipo de té...

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  • Bukubukucha té japonés furicha post fermentado de la Isla de Okinawa

    Hablemos del furicha

    Xenia Blanco

    Se conoce como furicha a un conjunto de tés japoneses poco comunes preparados con bancha u otros tipos de té. Se preparan batiendo la infusión con un batidor de bambú...

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  • Awabancha té japonés lacto fermentado de Kamikatsu

    Hablemos del awabancha

    Xenia Blanco

    El awabancha es un tipo de té japonés raro o poco común, aún desconocido para la mayoría incluso en Japón. Es un tipo de té inusual, se engloba dentro del...

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    Xenia Blanco

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Consejos

  • Mizudashi vs kooridashi tipos de infusión japonesa

    Mizudashi vs kōridashi

    Xenia Blanco

    Mizudashi, kōridashi ¿qué significa? Simplemente son términos utilizados para denominar las respectivas técnicas de extracción en frío o infusión en hielo de un té.

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    Xenia Blanco

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Hazte con piezas artesanales únicas

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