Té Blog
Irasshaimase!
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Irasshaimase!
Xenia BlancoMinasan irasshaimase! Muchas gracias por tu visita, pasa, ponte cómodo/a, estás en tu casa. Me presento, soy Xenia Blanco, sumiller de té japonés certificada, epicúrea, apasionada de los viajes, la...
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AprendeTé
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La importancia de la calidad del agua para el té
Xenia BlancoA pesar de que aproximadamente el 99% de la composición de una infusión es agua, lo cierto es que se le presta muy poca atención a la calidad de la...
La importancia de la calidad del agua para el té
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Hablemos de la escasez de matcha
Xenia BlancoEl té verde japonés más popular a nivel global, se ha visto impactado recientemente por una serie de factores que han derivado en la escasez y falta de materia prima...
Hablemos de la escasez de matcha
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Teanina, teína y cafeína
Xenia BlancoHistóricamente la teína y la cafeína se tienen como componentes distintos. No obstante, se ha demostrado científicamente que la cafeína y la teína son exactamente lo mismo. La teanina (L-Theanine)...
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Cerámica
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Tenmoku
Xenia BlancoTenmoku se traduce como ojo del cielo y es el nombre japonés de la montaña china Tianmun, de la que es originario este modelo de chawan de corte cónico. El...
Tenmoku
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Seto yaki
Xenia BlancoSe denomina Setoyaki o Setomono, a las piezas de cerámica artesanal fabricadas en la villa de Seto, sita en la Prefectura de Aichi, así como en regiones colindantes desde el...
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Koishiwara yaki
Xenia Maria Blanco NavarroLa cerámica de Koishiwara, anteriormente conocida como Nakano yaki, es un tipo de artesanía tradicional originaria de la región de Koishiwara sita en la prefectura de Fukuoka. Está considerada como...
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Cultura
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Ochadō vs cha no yu
Xenia BlancoAunque en occidente el acto de preparar y servir té matcha se conoce como la Ceremonia del té, en realidad tal ceremonia no existe en Japón. El acto de preparar...
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Hablemos del incienso japonés
Xenia Maria Blanco NavarroEl incienso japonés, no solo es muy apreciado por la calidad de sus componentes y de su aroma, si no que también por la baja emisión de humo que produce...
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Mingei
Xenia BlancoEl término japonés mingei, se traduce como "artesanía de uso cotidiano" y se refiere al tipo de objetos artesanales propios de una región creados por personas comunes. Fue establecido por...
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Gastro
Té japonés
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Gyokuro vs matcha
Xenia Maria Blanco NavarroTodos los tipos de té existentes provienen de la misma planta, la Camellia Sinensis. Lo que quizás no sepas es que hasta el momento de la recolección, las hojas destinadas...
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Hablemos del sencha
Xenia BlancoEl sencha, no solo es el té verde japonés más conocido junto con el matcha, si no que además es el de producción más abundante. Dentro de la categoría sencha,...
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Hablemos del gyokuro
Xenia BlancoEl gyokuro es el tipo de té japonés más apreciado junto con el matcha. Hasta el momento de su procesado, las hojas del gyokuro se cultivan de la misma forma...
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Consejos
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Mizudashi vs kōridashi
Xenia BlancoMizudashi, kōridashi ¿qué significa? Simplemente son términos utilizados para denominar las respectivas técnicas de extracción en frío o infusión en hielo de un té.
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HAGI YAKI matcha chawan cerámica esmaltada shirahagi ISSAI SAITO 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 61,95€Precio habitual -
MATCHA bol cuenco chawan Minoyaki MOMIJI 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 31,95€Precio habitual -
MINOYAKI MATCHA cuenco chawan tazón Ao Nari 250 ml GIFU
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 49,95€Precio habitual -
MINOYAKI MATCHA cuenco chawan tazón Kikko 250 ml GIFU
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 49,95€Precio habitual -
MINOYAKI MATCHA cuenco chawan tazón Sabiyu 300 ml GIFU
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 39,95€Precio habitual -
MINOYAKI MATCHA cuenco chawan tazón Shiro 250 ml GIFU
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 39,95€Precio habitual -
MINOYAKI MATCHA cuenco chawan tazón Tsubaki 250 ml GIFU
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 34,95€Precio habitual -
SETOYAKI MATCHA cuenco chawan tazón tenmoku KATO HIROSHIGE 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 136,95€Precio habitual
