Té Blog
Irasshaimase!
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Irasshaimase!
Xenia BlancoMinasan irasshaimase! Muchas gracias por tu visita, pasa, ponte cómodo/a, estás en tu casa. Me presento, soy Xenia Blanco, sumiller de té japonés certificada, epicúrea, apasionada de los viajes, la...
Irasshaimase!
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AprendeTé
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La importancia de la calidad del agua para el té
Xenia BlancoA pesar de que aproximadamente el 99% de la composición de una infusión es agua, lo cierto es que se le presta muy poca atención a la calidad de la...
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Hablemos de la escasez de matcha
Xenia BlancoEl té verde japonés más popular a nivel global, se ha visto impactado recientemente por una serie de factores que han derivado en la escasez y falta de materia prima...
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Teanina, teína y cafeína
Xenia BlancoHistóricamente la teína y la cafeína se tienen como componentes distintos. No obstante, se ha demostrado científicamente que la cafeína y la teína son exactamente lo mismo. La teanina (L-Theanine)...
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Cerámica
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Koishiwara yaki
Xenia Maria Blanco NavarroLa cerámica de Koishiwara, anteriormente conocida como Nakano yaki, es un tipo de artesanía tradicional originaria de la región de Koishiwara sita en la prefectura de Fukuoka. Está considerada como...
Koishiwara yaki
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Mashiko yaki
Xenia BlancoMashiko yaki es un tipo de cerámica tradicional japonesa originaria de Mashiko, en la prefectura de Tochigi. Las primeras piezas datan de las eras jōmon y yayoi. Se considera un...
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Raku yaki
Xenia BlancoRaku es un tipo de cerámica japoneda altamente apreciada, especialmente en la ceremonia del té, o Cha no Yu. Los chawan más prestigiosos son los de raku yaki, ya que...
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Cultura
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Hablemos del incienso japonés
Xenia Maria Blanco NavarroEl incienso japonés, no solo es muy apreciado por la calidad de sus componentes y de su aroma, si no que también por la baja emisión de humo que produce...
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Mingei
Xenia BlancoEl término japonés mingei, se traduce como "artesanía de uso cotidiano" y se refiere al tipo de objetos artesanales propios de una región creados por personas comunes. Fue establecido por...
Mingei
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Wabisabi Wabicha
Xenia BlancoQuizás hayas escuchado o leído el término Wabi Sabi en alguna ocasión. ¿Sabrías cómo definirlo? Lo que quizás desconozcas es la corriente estética específica creada alrededor de la Ceremonia del...
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Gastro
Té japonés
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Hablemos del gyokuro
Xenia BlancoEl gyokuro es el tipo de té japonés más apreciado junto con el matcha. Hasta el momento de su procesado, las hojas del gyokuro se cultivan de la misma forma...
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Hablemos del tencha
Xenia BlancoA menos que conozcas muy bien cómo se elabora el matcha japonés es posible que no te suene el término tencha (o hikicha), la materia prima con la que se...
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Hablemos del genmaicha
Xenia BlancoEl genmaicha es un té japonés, generalmente verde, elaborado con sencha o bancha y arroz tostado o baisen genmai. Según cuenta la leyenda un mercader de Kioto habría mezclado trocitos...
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Consejos
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Mizudashi vs kōridashi
Xenia BlancoMizudashi, kōridashi ¿qué significa? Simplemente son términos utilizados para denominar las respectivas técnicas de extracción en frío o infusión en hielo de un té.
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BANKO YAKI bol chawan matcha japonés cerámica
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 31,95€Precio habitualPrecio unitario por -
HAGI MATCHA cuenco chawan tazón AKAMAKI 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 59,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA bol cuenco chawan AKARAKU 300 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 43,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA bol cuenco chawan Minoyaki MOMIJI 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea HubPrecio habitual 31,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA cuenco bol chawan Ohanami 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 29,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA cuenco chawan tazón SHIROI IGAYAKI 250 ml
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 49,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MATCHA cuenco chawan tazón TAKATORIYAKI AKAZUKI 250 ml
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MINOYAKI MATCHA cuenco chawan chashaku chasen SET GIFU
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MINOYAKI MATCHA cuenco chawan Kuro Gin 300 ml GIFU
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 39,95€Precio habitualPrecio unitario por -
MINOYAKI MATCHA cuenco chawan tazón Tsubaki 250 ml GIFU
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 29,95€Precio habitualPrecio unitario por -
TSUBOYA bol chawan cerámica esmaltada cilindro YACHIMUN OKINAWA
Proveedor:The Japanese Tea Hub Concept ShopPrecio habitual 45,95€Precio habitualPrecio unitario por
