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The Japanese Tea Hub Concept Shop

TÉ VERDE TOSTADO hojicha orgánico molido LATTES

TÉ VERDE TOSTADO hojicha orgánico molido LATTES

ほうじ茶ラッテ

Caramelo, chocolate, café, lattes, poca cafeína

Pocas existencias: quedan 7

Precio habitual 11,95€
Precio habitual Precio de oferta 11,95€
Oferta Agotado
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Formato
Cantidad
  • Natural
  • Popular
  • Culinario

PASIÓN POR LO AUTÉNTICO

Al adquirir tés producidos por pequeñas plantaciones independientes, contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar para así poder continuar con su legado.

El hojicha, se considera un té verde tostado en Japón. Adquiere un tono amarronado al pasar por el proceso de tueste (una reacción conocida como la Reacción de Maillard). Por lo general, el té hojicha está elaborado con hojas de té bancha, aunque cualquier tipo de té recibe el nombre de hōjicha una vez ha sido tostado. No importa el tipo de hoja, ni tampoco, su calidad.

He seleccionado para tí el delicioso hojicha en polvo que produce la familia Hayashi en Kirishima, con notas que recuerdan al café, al  chocolate y al caramelo, muy adecuado para el consumo diario.

Ideal para que prepares tus lattes, batidos, milkshakes, tés boba o lo que te apetezca. Además, es un gran sustituto del café dado su bajo contenido en cafeína de forma natural. Prepara deliciosos lattes bajos en cafeína a cualquier hora del día. 

Gracias a su nivel de tostado alto, la transición se hace más llevadera ya que el perfil de sabor es muy similar a la del café. 

El hojicha es un té muy versátil, ideal para consumir tanto frío como caliente y que además tiene la ventaja de tener un nivel de cafeína muy bajo por lo que puede ser consumido por niños/as y también adultos.

Así podrás lattear hasta bien tarde sin que esto afecte tu capacidad de conciliar el sueño. Y si lo mezclas con zumo de naranja, cerveza de trigo o jengibre, té sorprenderá. 

Tienes tres formatos, para qué elijas el que mejor se adapte a tus necesidades: 

  • Doypack de 50 g - 50 porciones de un gramo (0.23€/g)
  • Doypack de 100 g - 100 porciones de un gramo (0.19€/g)
  • Bolsa de 1 kg - 1000 porciones de un gramo (0.17€/g) (solo por encargo)

Sin colorantes, sin conservantes, sin aditivos, sin lactosa. Solo polvo de 100% té verde orgánico tostado.

Este producto ecológico, dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea. 

Trazabilidad

  • Kirishima, Japón

Descripción del producto

  • Producto 100% Té verde orgánico hojicha en polvo
  • Tipo de té Verde tostado para lattes
  • Calidad Superior
  • Cosecha Verano
  • Cultivo Al sol 
  • Cultivar Mezcla
  • Tueste Ligero 
  • Procedencia Kirishima, Japón
  • Origen Único
  • Formato Bolsa sellada
  • Peso Neto 50/100 gramos
  • Rendimiento 50/100 porciones de 1 gramo
  • Infusiones 1 por cada gramo
  • Retrogusto Achocolatado, notas de caramelo, efluvios de café, amaderado

Ingredientes

  • 100% té verde japonés tostado orgánico en polvo

Perfil de sabor

  • Madera
  • Chocolate
  • Caramelo
  • Moka

Maridaje

  • Pasteles
  • Fruta
  • Dulces
  • Bollería
  • Frutos secos
  • Yogurt
  • Queso
  • Salazones
  • Embutidos
  • Paté
  • Lácteos
  • Zumo de naranja
  • Jengibre

Sugerencia de consumo

  • Infusión caliente
  • Siropes
  • Lattes
  • Cocktails
  • Cremas untables
  • Tónicas
  • Cervezas
  • Chocolate
  • Pastelería
  • Bollería
  • Postres
  • Tartas
  • Galletas

Sugerencia de preparación

  • Humedecer el batidor de bambú (chasen)
  • Calentar 70 ml de agua a 80 grados centígrados
  • Echar 1.5 gramos de hojicha en polvo en el cuenco (una medida de chashaku)
  • Verter 70 ml de agua sobre el matcha
  • Emulsionar con el batidor de bambú haciendo movimientos en zig zag hasta que esté listo
  • Verter leche o bebida vegetal al gusto, y hielo
  • Consumir y disfrutar

Conservación

  • Cerrar bien la bolsa con el zip
  • Meter dentro de un tupper hermético
  • Conservar en un lugar fresco y seco
  • Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas
  • Envejece bien por lo que no es necesario mantenerlo en la nevera

A tener en cuenta

  • Éste hojicha en polvo de grado culinario tiene un perfil de sabor un poco más intenso de lo habitual. Por éste motivo té recomiendo utilizar menor cantidad de producto, con un gramo es suficiente para preparar un hojichalatte delicioso.

Gestión de residuos

  • Una vez finalizado el producto, el embalaje se debe desechar en el contenedor correspondiente.
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