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TÉ VERDE TOSTADO hojicha orgánico molido LATTES
TÉ VERDE TOSTADO hojicha orgánico molido LATTES
ほうじ茶ラッテ
Caramelo, chocolate, café, lattes, poca cafeína
Pocas existencias: quedan 7
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- Natural
- Popular
- Culinario
PASIÓN POR LO AUTÉNTICO
Al adquirir tés producidos por pequeñas plantaciones independientes, contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar para así poder continuar con su legado.
El hojicha, se considera un té verde tostado en Japón. Adquiere un tono amarronado al pasar por el proceso de tueste (una reacción conocida como la Reacción de Maillard). Por lo general, el té hojicha está elaborado con hojas de té bancha, aunque cualquier tipo de té recibe el nombre de hōjicha una vez ha sido tostado. No importa el tipo de hoja, ni tampoco, su calidad.
He seleccionado para tí el delicioso hojicha en polvo que produce la familia Hayashi en Kirishima, con notas que recuerdan al café, al chocolate y al caramelo, muy adecuado para el consumo diario.
Así podrás lattear hasta bien tarde sin que esto afecte tu capacidad de conciliar el sueño. Y si lo mezclas con zumo de naranja, cerveza de trigo o jengibre, té sorprenderá.
Tienes tres formatos, para qué elijas el que mejor se adapte a tus necesidades:
- Doypack de 50 g - 50 porciones de un gramo (0.23€/g)
- Doypack de 100 g - 100 porciones de un gramo (0.19€/g)
- Bolsa de 1 kg - 1000 porciones de un gramo (0.17€/g) (solo por encargo)
Sin colorantes, sin conservantes, sin aditivos, sin lactosa. Solo polvo de 100% té verde orgánico tostado.
Este producto ecológico, dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea.
Lectura recomendada
Lectura recomendada
Trazabilidad
Trazabilidad
- Kirishima, Japón
Descripción del producto
Descripción del producto
- Producto 100% Té verde orgánico hojicha en polvo
- Tipo de té Verde tostado para lattes
- Calidad Superior
- Cosecha Verano
- Cultivo Al sol
- Cultivar Mezcla
- Tueste Ligero
- Procedencia Kirishima, Japón
- Origen Único
- Formato Bolsa sellada
- Peso Neto 50/100 gramos
- Rendimiento 50/100 porciones de 1 gramo
- Infusiones 1 por cada gramo
- Retrogusto Achocolatado, notas de caramelo, efluvios de café, amaderado
Ingredientes
Ingredientes
- 100% té verde japonés tostado orgánico en polvo
Perfil de sabor
Perfil de sabor
- Madera
- Chocolate
- Caramelo
- Moka
Maridaje
Maridaje
- Pasteles
- Fruta
- Dulces
- Bollería
- Frutos secos
- Yogurt
- Queso
- Salazones
- Embutidos
- Paté
- Lácteos
- Zumo de naranja
- Jengibre
Sugerencia de consumo
Sugerencia de consumo
- Infusión caliente
- Siropes
- Lattes
- Cocktails
- Cremas untables
- Tónicas
- Cervezas
- Chocolate
- Pastelería
- Bollería
- Postres
- Tartas
- Galletas
Sugerencia de preparación
Sugerencia de preparación
- Humedecer el batidor de bambú (chasen)
- Calentar 70 ml de agua a 80 grados centígrados
- Echar 1.5 gramos de hojicha en polvo en el cuenco (una medida de chashaku)
- Verter 70 ml de agua sobre el matcha
- Emulsionar con el batidor de bambú haciendo movimientos en zig zag hasta que esté listo
- Verter leche o bebida vegetal al gusto, y hielo
- Consumir y disfrutar
Conservación
Conservación
- Cerrar bien la bolsa con el zip
- Meter dentro de un tupper hermético
- Conservar en un lugar fresco y seco
- Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas
- Envejece bien por lo que no es necesario mantenerlo en la nevera
A tener en cuenta
A tener en cuenta
- Éste hojicha en polvo de grado culinario tiene un perfil de sabor un poco más intenso de lo habitual. Por éste motivo té recomiendo utilizar menor cantidad de producto, con un gramo es suficiente para preparar un hojichalatte delicioso.
Gestión de residuos
Gestión de residuos
- Una vez finalizado el producto, el embalaje se debe desechar en el contenedor correspondiente.

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TOKONAME YAKI yuzamashi tazon pico Isshin gama MATCHA LATTE 270 ml

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