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Té verde kabusecha tostado
Té verde kabusecha tostado
ほうじ茶
Kabusecha tostado 100 gr Yakushima
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- Vegano
- Popular
- Natural
El houjicha (ほうじ茶) se considera un té verde tostado. y adquiere un tono amarronado debido al proceso de tueste (reacción de Maillard). Por regla general, el té houjicha está elaborado con té bancha aunque cualquier tipo de té recibe el nombre de houjicha una vez tostado.
Os traemos este delicioso kabuse houjicha elaborado por la familia Watanabe en la Isla de Yakushima. Al igual que el resto de sus tés este Kabusecha tostado tiene un perfil de sabor muy elegante y delicioso.
Además de sus muchas bondades, el houjicha es un té muy versátil, ideal para consumir tanto frío como caliente y que además tiene la ventaja de tener un nivel de cafeína bajo debido a su disipación durante el proceso de tueste.
Este producto ecológico, dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea.
Descripción del producto
Descripción del producto
- Producto 100% Kabusecha tostado orgánico de especialidad
- Tipo de té Verde tostado
- Calidad Premium
- Cosecha Primavera
- Cultivo A la sombra antes de su recolección
- Cultivar Mezcla
- Tueste Ligero
- Procedencia Isla de Yakushima, Japón
- Origen Único
- Formato Bolsa de papel kraft con cierre zip
- Peso Neto 100 gramos
- Rendimiento 33 porciones de 3 gramos
- Infusiones 3 por cada 3 gramos
- Retrogusto Achocolatado
Ingredientes
Ingredientes
- 100% té verde japonés kabusecha tostado orgánico de hoja suelta
Perfil de sabor
Perfil de sabor
- Madera
- Chocolate
- Caramelo
- Malta
Maridaje
Maridaje
- Pasteles
- Fruta
- Dulces
- Bollería
- Frutos secos
- Yogurt
- Queso
- Salazones
- Embutidos
- Paté
Sugerencia de consumo
Sugerencia de consumo
- Infusión caliente
- Extracción en frío
- Nitro infusión
- Siropes
- Vinagres
- Cocktails
- Kombucha
- Perfumado de aceites
- Perfumado de pescados
- Perfumado de salazones
- Curado de quesos
- Curado de tofu
- Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
- Natillas
- Cremas dulces
- Helados
Sugerencia de preparación
Sugerencia de preparación
- 100 ml de agua a 80 grados
- 3 gramos de té
- Primera infusión: 60 segundos
- 100 ml de agua a 85 grados
- Segunda infusión: 45 segundos
- 100 ml de agua a 90 grados
- Tercera infusión: 30 segundos
- También se puede hervir en leche entre 5 y 20 minutos después de finalizar las sesión de té
Conservación
Conservación
- Cerrar bien la bolsa con el zip
- Meter dentro de un tupper hermético
- Conservar en un lugar fresco y seco
- Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas
- Envejece bien por lo que no es necesario mantenerlo en la nevera
A tener en cuenta
A tener en cuenta
- Lo habitual es que el té verde tostado se elabore con bancha, en éste caso está elaborado con kabusecha por lo que la calidad de la hoja es más alta.
Gestión de residuos
Gestión de residuos
- Una vez finalizado el producto, el embalaje se puede desechar en el contenedor correspondiente.
