ATENCIÓN - Este té nuevo aún no está en stock, el envío/entrega se realiza una vez se haya recibido la nueva remesa de 2025. En caso de que por motivos ajenos a mi voluntad no se pudiera realizar la entrega, inclemencias medioambientales por ejemplo, se devolverá el importe abonado.
La producción anual de este té nuevo de primera cosecha es muy limitada, una vez se han distribuido los micro lotes disponibles, no se pueden reponer hasta la siguiente cosecha de primavera en 2026.
El shincha (té nuevo), es un té estacional elaborado solo con los brotes de la primera cosecha (ichibancha), que contiene todos los nutrientes que la planta del té ha ido acumulando en sus raíces durante el invierno. Lo mejor es disfrutar de él antes de que pasen 12 meses después de ser abierto, para asegurarnos de que conserva todas sus propiedades intactas.
Como cada temporada, te ofrezco la posibilidad de degustar este té orgánico de sabor único, cultivado y elaborado en la plantación de la familia Kadota en Miyazaki, la región productora número uno en té procesado en work de Japón.
El Aracha Kamairicha Shincha, es un té nuevo de primera cosecha de origen único, recogido y mínimamente procesado en la primavera de 2025.
El kamairicha (釜炒り茶) es uno de los tipos de té verde originario de Japón menos conocidos, de producción muy baja (menos del 1%) y con un perfil de sabor muy distinto a los tés procesados mediante la vaporización de las hojas.
En el pasado, todo el té producido en Japón era kamairicha, procesado al estilo chino en un wok de metal tradicional de forma manual. En la actualidad, solamente un 0.03% de la producción total anual en Japón es kamairicha.
Hoy en día solo algunos cultivadores (como la familia Kadota) siguen produciendo kamairicha de la manera tradicional, ya que el procesado manual requiere mucho tiempo y esfuerzo. Se necesitan 8 horas para obtener 2.5 kg de té.
El resto de cultivadores han modificado la maquinaria utilizada para el procesado de sencha con el objetivo de ajustarlas al procesado del kamairicha y así poder automatizar su elaboración. En 8 horas se pueden producir más de 100 kg.
Si quieres experimentar cómo bebían el té los japoneses antes de la invención del sencha, el kamairicha es para tí.
El kamairicha shincha 2025 nuevo de primera cosecha solo está disponible por tiempo limitado.
Si quieres probar otro tipo de kamairicha también producido por la familia
Kadota, té recomiendo el
Kadota kamaka.
- Para saber más sobre el kamairicha, té recomiendo leer este artículo.
- Y este otro para saber más sobre el shincha.
- Y si quieres conocer la región de Miyazaki más a fondo, este artículo te será de ayuda.
Este producto ecológico, dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea.
