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PREORDEN TÉ VERDE NUEVO orgánico Yakushima kabuse SHINCHA 2026

Name: PREORDEN TÉ VERDE NUEVO orgánico Yakushima kabuse SHINCHA 2026
Brand: The Japanese Tea Hub Concept Shop
SKU: WATKABSHIN26
Price: 21.95 EUR
Availability: InStock

新茶

Kabuse Shincha primera cosecha 2026

Pocas existencias: quedan 10

21,95€

Oferta Agotado

Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Popular
Natural
Limitado

PASIÓN POR LO AUTÉNTICO

NOTA - Este té no está en stock hasta finales de mayo de 2026. Estás realizando una reserva y solo se envía una vez se haya recibido. Podría retrasarse un poquito, ten en cuenta antes de realizar tu reserva.

Al adquirir tés producidos por pequeñas plantaciones contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar y continuar con su legado.

El shincha (té nuevo), es un té estacional elaborado solo con los brotes de la primera cosecha (ichibancha), que contiene todos los nutrientes que la planta del té ha ido acumulando en sus raíces durante el invierno. Lo mejor es disfrutar de él antes de que pasen 12 meses después de ser abierto, para asegurarnos de que conserva todas sus propiedades intactas.

Como cada temporada, pongo a tu disposición uno de los tés orgánicos más apreciados de la plantación de la familia Watanabe en Yakushima, y uno de mis favoritos, el kabuse shincha, té nuevo de primera cosecha (Ichibancha) recogido y mínimamente procesado en la primavera.

El kabusecha o kabuse sencha (かぶせ茶), es uno de los tipos de té verde originario de Japón más conocido, procesado mediante la vaporización de las hojas de té para detener el proceso oxidativo.

El vaporizado puede ser de corta, media o larga duración, dependiendo de la calidad así como de la dureza de las hojas. Suele cosecharse en primavera y verano, ya que en otoño los nutrientes de las hojas de té están prácticamente agotados para entonces.

Para la elaboración del kabusecha se utilizan hojas que han sido cultivadas a la sombra durante las semanas anteriores a su recolección para potenciar la concentración de clorofila y polifenoles, así como para rebajar la concentración de catequinas.

NOTA - Si reservas los cuatro tés nuevos de 2026, recibes de forma automática la tote conmemorativa de los cultivadores.

Este producto ecológico, dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea.

Trazabilidad

Isla de Yakushima, Japón

Descripción del producto

Producto 100% Kabuse sencha de nueva cosecha (Shincha 新茶)
Añada 2025
Tipo de té Verde
Calidad Superior
Cosecha Primavera
Procesado Refinado
Cultivo A la sombra antes de la recolecta
Cultivar Kuritawase y Asatsuyu
Vaporizado Intermedio
Procedencia Yakushima, Japón
Familia Watanabe
Formato Sellado al vacío en origen (bolsa de aluminio interior con cartón exterior)
Peso 50 gramos
Rendimiento 17 porciones de 3 gramos cada una aproximadamente
Infusiones 3 por cada 3 gramos
Perfil de sabor Retrogusto herbal, cítrico y marino

Ingredientes

100% té verde orgánico japonés nuevo de hoja suelta

Perfil de sabor

Herbal
Marino
Cítrico

Maridaje

Pasteles
Fruta
Dulces
Bollería
Frutos secos
Yogurt
Queso
Salazones
Embutidos
Paté

Sugerencias de uso

Infusión caliente
Extracción en frío
Nitro infusión
Siropes
Vinagres
Cocktails
Kombucha
Perfumado de aceites
Perfumado de pescados
Perfumado de salazones
Curado de quesos
Curado de tofu
Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
Ensalada
Ochazuke
Guarnición

Sugerencia de preparación

Los tés de especialidad se pueden infusionar en múltiples ocasiones antes de desechar las hojas.

Los parámetros proporcionados son orientativos, ya que el paladar de cada persona es diferente.

100 ml de agua a 65 grados
3 gramos de té
Primera infusión: 60 segundos
100 ml de agua a 70 grados
Segunda infusión: 45 segundos
100 ml de agua a 75 grados
Tercera infusión: 30 segundos

Conservación

Cerrar bien la bolsa con un clip o pinza.
Meter dentro de un tupper hermético.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas.
Si hace mucho calor es recomendable conservarlo en la nevera o en la vinoteca.

A tener en cuenta

Al ser un producto estacional, el té shincha se pide por encargo a principios de año, una vez se acaba el stock no se puede pedir más hasta el siguiente año.
Los aromas del terruño experimentan variaciones debido a numerosos motivos, por eso el perfil de sabor del té puede variar ligeramente año tras año.

Gestión de residuos

Una vez finalizado el producto, el embalaje se puede desechar en el contenedor correspondiente.

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PREORDEN TÉ VERDE nuevo orgánico Miyazaki kamairicha SHINCHA 2026

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