KOMEKO harina arroz sin gluten 300 gr

En Japón existen diversos tipos de harina de arroz, que se utilizan dependiendo del tipo de plato o confección que se vaya a elaborar. En ocasiones se mezclan los tipos de harina para así obtener un mejor resultado. 

Komeko (米粉) es el nombre genérico de la harina de arroz. En Japón se utiliza para masas, tempura, panes, galletas... El grado de absorción de aceite es mucho menor que el de la harina de trigo por lo que los rebozados quedan mucho más ligeros. 

Esta harina de arroz ha sido molida utilizando una técnica especial para obtener un polvo ultrafino, ideal para que la textura de tus creaciones sea perfecta. El contenido es 100% arroz. 

Namisato es una empresa basada en Tochigi, dedicada a la elaboración de harina de arroz, semillas de sésamo y habas de soja. Fue creada en 1947 aunque al principio se dedicaba a la elaboración de dulces. En 1973 cambió los dulces por los productos actuales. 

NOTA: esta harina de arroz posee el certificado de la 'Asociación de la harina de Arroz Japonesa' que certifica un contenido de gluten de 1ppm o menos por kilo de producto.