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The Japanese Tea Hub Concept Shop

PREORDEN MISO rojo japonés tradicional auténtico AKADASHI 500 g

PREORDEN MISO rojo japonés tradicional auténtico AKADASHI 500 g

みそ

Madurado 12 meses tarrina PET 500gr

Pocas existencias: quedan 2

9,95€
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  • Natural
  • Aromático
  • Novedad

NOTA - Este producto no está en stock, está pedido y de camino, se envia en cuanto se haya recibido. Tiempo aproximado no vinculante, unos 10 días. 

La sopa de miso es uno de los grandes pilares de la gastronomía japonesa. Se puede elaborar de forma artesanal o industrial y aunque su preparación es laboriosa, su sabor es muy reconfortante. 

Para evitar tener que invertir mucho tiempo, los japoneses han desarrollado varios productos que nos permiten preparar una buena sopa de miso de forma rápida y sencilla.

Si te gusta el miso con un perfil de sabor más intenso de lo habitual, estás de suerte. Esta sabrosa pasta fermentada de miso rojo, hará las delicias de los amantes del buen miso.  

El Akadashi (赤だし) es un tipo de miso sin aditivos, de sabor más intenso, ligeramente salado y muy umami. Se deja fermentar durante 12 meses completos antes de su comercialización. 

Va muy bien para marinar carnes, mariscos, pescados o tofu, para mezclar con otras salsas y con mayonesa, e incluso para hornear galletas.

Tsurumiso es una empresa japonesa en funcionamiento desde 1870 basada en Fukuoka, no solo fabrica miso al estilo tradicional, sino que también elabora versiones más modernas con ingredientes menos comunes como el yuzu.

Alérgenos: soja, cebada. 


Trazabilidad

  • Fukuoka, Japón

Descripción del producto

  • Producto Pasta de miso madurada 12 meses (akamiso)
  • Procedencia Fukuoka,Japón
  • Alcohol Sí
  • Formato Tarrina de plástico con tapa
  • Contenido Neto 500 gramos
  • Porciones 50 porciones de 10 gramos

Lista de ingredientes

  • Soja (55,18%)
  • Cebada (30,63%)
  • Sal (14,19%)

Información nutricional

Por cada porción de 100 gramos:

  • Energía: 193 kcal/808 kj
  • Grasas: 5,3 gr
  • De la cuales saturadas: 0.83 gr
  • Hidratos de carbono: 26,4 gr
  • De los cuales azúcares: 11.32 gr
  • Proteína: 9,9 gr
  • Sal: 11,9 gr

Perfil de sabor

  • Salado
  • Sabroso
  • Intenso
  • Umami

Maridaje

  • Queso fresco
  • Fruta asada
  • Tarta de queso
  • Frutos secos
  • Yogurt
  • Galletas
  • Requesón
  • Hojaldres dulces o salados
  • Natillas
  • Panna cotta
  • Encurtidos
  • Pan
  • Bollería salada

Sugerencias de uso

  • Base para sopas
  • Base para arroces
  • Base para fideos
  • Pasta
  • Guisos de pescado
  • Saladitos
  • Berenjenas
  • Bizcochos
  • Galletas

Sugerencia de preparación

  • Echar un poco de pasta de miso y de ingrediente seco (opcional) en un bol
  • Mezclar con 160 ml de agua caliente y remover bien
  • Añadir otros ingredientes si se desea
  • Servir

Conservación

  • Mantener cerrado en un lugar fresco y seco.
  • Mantener alejado de fuentes de humedad y calor.
  • Mantener alejado de mascotas e infantes.
  • Cerrar bien el bote después de cada uso.

Consumo preferente

  • El miso tiene una duración muy larga si se mantiene bien cerrado y en un lugar fresco y seco.
  • Se recomienda refrigerar una vez abierto.

A tener en cuenta

  • Té aconsejo revisar la lista de ingredientes antes de realizar la compra de este producto.
  • Si se deja el miso abierto este se oxidará y perderá todas sus cualidades organolépticas.
  • El producto ha de mantenerse bien cerrado y alejado de fuentes de humedad y calor.

Gestión de residuos

  • Una vez finalizado el producto, el envase se debe reciclar en el contenedor correspondiente.
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