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The Japanese Tea Hub

Salsa ponzu a la mandarina 360 ml

Salsa ponzu a la mandarina 360 ml

ポン酢

Botella de 360 ml

Bajas existencias

Precio habitual 11,95€
Precio habitual Precio de oferta 11,95€
Oferta Agotado
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  • Natural
  • Popular
  • Sin lactosa

La cocina japonesa no solo es sabrosa, sino que además es rica en nutrientes. La armonía entre todos los ingredientes de un plato es un elemento vital en la gastronomía del país. 

La salsa ponzu (ポン酢) es un tipo de salsa a base de cítricos de consistencia un poco más ligera elaborada con mirin, katsuobushi, kombu y vinagre de arroz además de cítricos. A veces se mezcla con salsa se soja. 

Se utiliza como condimento para el tataki de atún, nabemono, shabu shabu o sashimi. Y en Kansai se utiliza como aderezo para las takoyaki.

Por lo general se le añade yuzu, aunque algunas salsas ponzu más comerciales llevan extracto de limón o naranja, cítricos más comunes y económicos, con un perfil de sabor muy diferente al del yuzu. 

Otros cítricos utilizados son daidai, kabosu, sudachi o mikan. La salsa ponzu con mandarina mikan se llama Mikapon. 

Esta salsa ponzu, con un contenido de zumo de mikan de más del 30%, está elaborada por Sowa Kajuen, una cooperativa japonesa de productores de mandarina mikan basada en Wakayama.  

Disfruta de productos japoneses de calidad en tu casa, alegra tus platos nipones y experimenta todo el sabor de Japón en tu mesa. 

Alérgenos: soja, trigo. 


Trazabilidad

  • Wakayama, Japón

Descripción del producto

  • Producto Salsa ponzu (mikapon)
  • Calidad Superior
  • Procedencia Wakayama, Japón
  • Tipo Cítrica y dulce
  • Alcohol Sí
  • Formato Botella de cristal transparente
  • Contenido Neto 360 ml
  • Porciones 360 porciones de 1 ml cada una

Ingredientes

  • Zumo de mandarina Mikan (37.09%)
  • Salsa de soja (Soja desgrasada, trigo, sal, alcohol) (18,04%)
  • Vinagre (posos de sake, azúcar, sal, alcohol)
  • Azúcar
  • Zumo de daidai
  • Zumo de yuzu
  • Extracto de kombu (kombu, alcohol, edulcorante (E964), sal, almidón, agua)
  • Zumo de iyokan
  • Extracto de levadura
  • Sal (7,15%)

Información nutricional

Por cada porción de 100 ml:

  • Energía: 55 kcal/230 kj
  • Grasas: 0,1 gr
  • De la cuales saturadas: 0 gr
  • Hidratos de carbono: 10,4 gr
  • De los cuales azúcares: 7,15 gr
  • Proteína: 3,4 gr
  • Sal: 5,16 gr

Perfil de sabor

  • Salado
  • Dulce
  • Cítrico
  • Complejo

Maridaje

  • Pollo frito
  • Carne empanada
  • Croquetas
  • Barbacoa
  • Carne a la brasa
  • Patatas fritas
  • Bocadillo de lomo o pollo
  • Hamburguesa
  • Tataki
  • Sashimi
  • Sopa vegetal
  • Shabu shabu

Sugerencia de uso

  • Aderezo
  • Base para otras salsas
  • Dilución
  • Ingrediente para guisos
  • Marinadas
  • Salteado de verduras

Sugerencia de preparación

  • Trocear un bloque de tofu firme
  • Salpimentar y rociar con salsa ponzu
  • Rebozar con bebida vegetal y panko
  • Freír (en freidora de aire o sartén)
  • Mezclar la salsa de ponzu con un poco de zumo de yuzu o lima y semillas de sésamo
  • Usar la salsa para mojar el tofu frito

Conservación

  • Cerrar bien la botella después de cada uso.
  • Mantener en un lugar limpio, fresco y seco.
  • Mantener lejos de mascotas e infantes.
  • La salsa ponzu envejece bien si se conserva en condiciones óptimas.

Consumo preferente

  • 24 meses tras su apertura.

A tener en cuenta

  • Si se deja el bote abierto después de su uso, el líquido de la botella se irá evaporando lentamente.
  • No se debe consumir esta salsa ponzu si se es alérgico/a a la soja o el trigo.
  • Aconsejamos revisar la lista de ingredientes antes de realizar la compra.
  • Se necesita muy poca salsa para obtener un punto de sabor óptimo.
  • Se recomienda un consumo responsable.

Gestión de residuos

  • Una vez finalizado el producto, el embalaje se puede desechar en el contenedor correspondiente.
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