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Natural
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PASIÓN POR LO AUTÉNTICO
El chasen o batidor de bambú, es una herramienta japonesa tradicional, específicamente diseñada para preparar el matcha. Se fabrica de manera artesanal utilizando una sola pieza de bambú.
Su fabricación, requiere técnica y habilidad por parte del maestro artesano además de conocimientos muy profundos sobre el comportamiento y la calidad del material a trabajar. Existen muchos tipos de bambú así como calidades, en algunos casos se utiliza bambú natural y en otros oscuro.
He seleccionado para tí, este chasen tsuneho (常穂) fabricado con bambú jóven madake de unos 68 filamentos aproximadamente (podría tener alguno menos o algunos más), para que puedas emulsionar tu matcha diario como los grandes maestros de té.
Este chasen es de nivel intermedio, si buscas chasen de nivelavanzado quizás pueda conseguirlo por encargo, contáctame sin compromiso.
Este chasen viene acompañado de una bolsita de muselina de algodón para que puedas guardar el cilindro que lo contiene mientras haces uso de tu chasen.
El mango de este chasen es fino, muy ergonómico y liso, no está marcado con ningún logotipo (en la ceremonia de té japonesa se usan sin marcar). También su tono es más claro. Sirve tanto para usucha como para koicha.
Si quieres saber más sobre el chasen japonés, té recomiendo leerte este artículo.
NOTA - Recuerda que el chasen nunca debe guardarse en el cilindro mientras esté húmedo/mojado, ya que corre el riesgo de desarrollar moho.
Al ser un producto natural y artesanal, cada unidad es distinta, tanto el color como el grosor así como el aspecto del material, podrían ser distintos de una unidad a otra.
Localización
Gifu, Japón
Descripción del producto
Producto Batidor de bambú tradicional (chasen)
Calidad Superior
Uso Alimentario
Manufactura Artesanal
Filamentos 68 (常穂)
Material Bambú madake (natural)
Procedencia Gifu, Japón
Alto 10.5 cm
Diámetro 3.6 cm
Lavavajillas No
Jabón No
Nivel
Intermedio
Recomendaciones de uso
Primera vez
Llenar un vaso con agua hirviendo y dejar el chasen dentro 10 minutos
Sacar, enjuagar con agua muy caliente y dejar secar (idealmente en una peana para chasen)
En cada uso
Humedecer las cerdas del chasen antes de preparar el matcha (evita que se rompan)
Enjuagar con agua muy caliente después de preparar el matcha y dejar secar (idealmente en una peana para chasen)
Mantenimiento
Limpiar y dejar secar bien en chasen tras cada uso
No se recomienda batir otros líquidos (excepto agua)
Utilizar una peana para chasen (ayuda a mantener la forma)
Evitar apretar el chasen contra el fondo del tazón al preparar el matcha
Utilizar un cepillo para limpiar el chasen a fondo de forma periódica
No dejar el chasen dentro de un recipiente con agua
No meter el chasen en el lavavajillas
No usar jabón para limpiar el chasen (bicarbonato sódico en todo caso)
No guardar el chasen húmedo o mojado en el cilindro de plástico
Mantener alejado de infantes y mascotas
En caso de que le saliera moho descartar el chasen
Descartar cuando las cerdas estén rotas o cuando el chasen esté muy desgastado
Gestión de residuos
Una vez finalizada su vida útil, el chasen se puede compostar.
El envase del chasen se puede reutilizar o desechar en el contenedor correspondiente.
La superficie de las piezas de cerámica es porosa. En algunos casos esto es fácil de discernir, en otros, los poros son tan pequeños que apenas se notan. Esta característica...
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Al preparar el té solemos utilizar utensilios de bambú que con el uso, podrían llegar a deteriorarse. Si les dedicamos los cuidados oportunos, durarán en buen estado mucho más tiempo....
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