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PASIÓN POR LO AUTÉNTICO
El furikake, es un tipo de aderezo japonés que se usa para mezclar con arroz blanco, recubrir las onigiri, espolvorear la pasta, las cremas de verdura, el udon, el ramen... Existen multitud de variedades, mezclas y sabores.
Durante la guerra, el furikake se utilizaba como condimento para darle sabor (y color) al arroz que consumían los marines japoneses durante su servicio.
El alga nori, se consume habitualmente en Japón en muy diversas preparaciones como sushi, sashimi, ramen, udon o ochazuke. Está elaborada con algas rojas de la familia Pyropia, incluyendo P. yezoensis y P.tenera.
El furikake Nihon Kaisui, es uno de los mejores valorados en Japón, gracias a la calidad de sus ingredientes. Dale sabor a tus platos de forma divertida y deliciosa, con el furikake de bonito(katsuo), de curry japonés o el de huevo con nori (nori tamago).
Aunque ¿porqué elegir? ¡También puedes mezclarlos todos!
Además viene envasado en un doypack resellable, para evitar que la humedad lo reblandezca y para que además, puedas seguir usándolo una vez se termine el furikake.
Nihon Kaisui, es una empresa japonesa fundada en Tokio en 1995 centra su actividad en un elemento fundamental el agua de mar que rodea Japón. Produce sal marina utilizada por las principales empresas alimentarias japonesas para la elaboración de salsa de soja y miso, sal para los hogares japoneses. También ha desarrollado diversos productos marinos, como agua de mar potable y el furikake que he traído para tí.
Alérgenos: Soja, sésamo, wasabi (familia de la mostaza), lactosa (solo el de verduras).
Trazabilidad
Tokio, Japón
Descripción del producto
Producto Furikake de curry japonés, de bonito o de nori con huevo
Calidad Superior
Procedencia Tokio, Japón
Formato Doypack con zip
PesoNeto 45 gramos y 60 gramos
Rendimiento 45 o 60 porciones de 1 gramo
Retrogusto Salino, tostado, marino, sésamo
Ingredientes
Furikake de curry japonés
Copos con sabor a curry (proteína de soja, aceite de palma, azúcares (azúcar, fructosa), potenciadores del sabor (E621, E635), sal, cebolla salteada en polvo (dextrina, cebolla, soja, aceite de palma), grasa vegetal (aceite de maíz, jarabe de almidón, proteína de guisante), colorantes (E150d, E160c), especias (comino, ajo, cúrcuma) (0,65%), aromas, extracto de levadura en polvo (extracto de levadura, dextrina), champiñones en polvo (dextrina, champiñones), antioxidante (E306), extracto de jengibre en polvo (dextrina, extracto de jengibre)) (54%)
Sésamo blanco tostado (32,36%)
Copos de zanahoria (zanahoria, lactosa, almidón de patata, colorantes (E160a, E160c)) (4,5%)
Copos de calabaza (lactosa, almidón de patata, calabaza, zanahoria, espesante (E415), colorante (E160a)) (4,5%)
Azúcar (3,02%)
Salsa de soja (soja desgrasada, trigo, sal, azúcar, alcohol, agua) (0,81%)
Condimento de arroz fermentado (jarabe de almidón, almidón de boniato, arroz, alcohol, koji de arroz, sal) (0,54%)
Sal (0,27%)
Furikake de bonito
Sésamo blanco tostado (36,83%)
Sésamo negro tostado (18,42%)
Bonito seco (14,16%)
Azúcar (12,35%)
Sal (6,77%)
Potenciadores del sabor (E621, E631) (4,56%)
Condimento de arroz fermentado (jarabe de almidón, arroz, alcohol, koji de arroz, sal, agua) (3,26%)
Alga nori tostada (2,1%)
Salsa de soja (soja desgrasada, trigo, sal, azúcar, alcohol, agua) (1,51%)
Antioxidante (E306) (0,03%)
Furikake de alga nori con huevo
Semillas de sésamo blanco tostadas (30,96%),
Copos de huevo (lactosa, azúcar, huevo (2,65%), sal, colorante (E161b), aceite de palma, antioxidante (E306)) (26,5%)
Gránulos con sabor a huevo (harina de trigo, almidón de maíz, glucosa, aceite de palma, aceite de palma hidrogenado, proteína de soja (soja desgrasada, lecitina de soja), sal, colorante (E160a)) (19,52%)
Gránulos con sabor a matcha (sal, lactosa, dextrina, polvo de té verde matcha) (10,8%)
Potenciador del sabor (E621) (4,73%)
Nori tostado (3%)
Azúcar (2,89%)
Condimento de arroz fermentado (jarabe de almidón, arroz, alcohol, koji de arroz, sal, agua) (1,03%)
Alga marina Aosa (0,31%)
Salsa de soja (soja desgrasada, trigo, sal, azúcar, alcohol, agua) (0,26%)
Información nutricional
Furikake de curry japonés
Por cada 100 gramos:
Energía: 487 kcal /2038 kj
Grasas: 30 g
De la cuales saturadas: 6 g
Hidratos de carbono: 37 g
De los cuales azúcares: 18 g
Proteína: 23 g
Sal: 5.1 g
Furikake de bonito katsuo
Por cada 100 gramos:
Energía: 510Kcal/2134 Kj
Grasas: 33 g
De la cuales saturadas: 4.8 g
Hidratos de carbono: 26 g
De los cuales azúcares: 16 g
Proteína: 28 g
Sal: 9 g
Furikake de huevo y alga
Por cada 100 gramos:
Energía: 19812 kJ/433 kcal
Grasas: 22 g
De las cuales saturadas: 4.8 g
Hidratos de carbono: 48 g
De los cuales azúcares: 29 g
Proteínas: 14 g
Sal: 12.7 g
Perfil de sabor
Herbal
Salino
Sésamo
Vegetal
Umami
Huevo
Pescado
Especiado
Maridaje
Queso fresco batido
Macedonia de frutas
Yogur
Batidos
Ensaladas
Pasteles
Yogurt
Sugerencias de uso
Mezcla con arroz
Mezcla con hojas de té usadas
Sopas
Cremas
Quesos
Perfumado de aceites
Curado de yemas
Topping
Onigiri
Arroz blanco
Tofu
Verduras
Salmón
Pollo
Guisos
Ensaladas
Conservación
Cerrar bien el sobre con el zip tras cada uso.
Si se deja abierto, el furikake se humecede y pierde sus propiedades organolépticas
Mantener alejado de fuentes de calor y humedad.
Mantener alejado de infantes y mascotas.
A tener en cuenta
Se recomienda leer todo el listado de ingredientes antes de consumir el producto.
No consumir si se es alérgico/a a la lactosa, al huevo, al sésamo, la soja o a la mostaza, al pescado, al rábano o wasabi.
Gestión de residuos
Una vez finalizado el producto, el envase se puede reutilizar o se debe desechar en el contenedor correspondiente.
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El genmai es un tipo de arroz tostado japonés elaborado con arroz integral y/o glutinoso. Es habitual encontrarlo en forma de té (genmaicha) mezclado con bancha o sencha. En Japón...
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