PREORDEN MAME MISO japonés auténtico sin cereal MADURADO 18 MESES 250 g

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PASIÓN POR LO AUTÉNTICO 

La sopa de miso es uno de los grandes pilares de la gastronomía japonesa. Se puede elaborar de forma artesanal o industrial y aunque su preparación es laboriosa, su sabor es muy reconfortante. 

Para evitar tener que invertir mucho tiempo, los japoneses han desarrollado varios productos que nos permiten preparar una buena sopa de miso de forma rápida y sencilla.

Si te gusta el miso con un perfil de sabor más intenso de lo habitual, y además buscas que no tenga cereal, estás de suerte. Esta sabrosa pasta fermentada elaborada con habas de soja al 100% (mamemiso) y madurada durante 18 meses, combina perfectamente con todo tipo de ingredientes. 

Este miso se elabora a partir de habas de soja, se añeja durante más de un año y medio en barricas de cedro japonés, como manda la tradición. Su fermentación natural desarrolla un perfil de sabor umami, rico y equilibrado, con toda la profundidad y dulzura características de un miso de calidad, y se beneficia de una vida útil relativamente larga. 100% natural, sin cereal, vegano y sin aditivos. 

Va muy bien para marinar carnes, mariscos, pescados o tofu, para mezclar con otras salsas y con mayonesa, e incluso para hornear galletas.

Noda miso, es una empresa sita en Aichi con más de 80 años de experiencia. Produce miso fermentado de forma 100% natural, dentro de barriles de madera de cedro japonés. Solo utilizan kōji fabricado por ellos mismos en su cámara dedicada a este propósito. El miso se deja fermentar lentamente, sin prisa, de manera tradicional, durante un período de 18 meses (año y medio) como siempre se ha hecho, en armonía con la naturaleza y el entorno. 

Alérgenos: SOJA