CULTIVARES japoneses

Descubre qué es un cultivar, las diferencias entre cultivar y zairai, los múltiples tipos existentes así como sus características.

Hablemos del Asatsuyu

23 de julio de 2026Xenia Blanco
El cultivar Asatsuyu, es una variedad histórica registrada en el año 1953. Mayoritariamente en uso en la región de Kagoshima, se caracteriza por un dulzor y un umami intensos, con...

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Hablemos del Gokō

19 de agosto de 2025Xenia Maria Blanco Navarro
El goko, es un cultivar de té japonés originario de Uji en Kioto muy apreciado por su perfil organoléptico. Gracias a su aroma, su uso es muy común en la...

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Hablemos del zairai

27 de julio de 2025Xenia Blanco
Quizás hayas escuchado o leído el término zairai y pienses que es un varietal de té japonés. Lo cierto es que se denomina zairai a la planta nativa que crece...

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Hablemos del Kanaya Midori

12 de febrero de 2025Xenia Blanco
El Kanaya Midori es un cultivar o varietal de té japonés desarrollado para su uso en elaboración de tés verdes gracias a su perfil de sabor. No obstante, algunos cultivadores...

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Shiraishi yaki

30 de mayo de 2026Xenia Maria Blanco Navarro
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