Cultivares japoneses
Descubre qué es un cultivar, las diferencias entre cultivar y zairai, los múltiples tipos existentes así como sus características.
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Hablemos del Gokō
Xenia Maria Blanco NavarroEl goko, es un cultivar de té japonés originario de Uji en Kioto muy apreciado por su perfil organoléptico. Gracias a su aroma, su uso es muy común en la...
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Hablemos del zairai
Xenia BlancoQuizás hayas escuchado o leído el término zairai y pienses que es un varietal de té japonés. Lo cierto es que se denomina zairai a la planta nativa que crece...
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Hablemos del Kanaya Midori
Xenia BlancoEl Kanaya Midori es un cultivar o varietal de té japonés desarrollado para su uso en elaboración de tés verdes gracias a su perfil de sabor. No obstante, algunos cultivadores...
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Sueki
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Rengetsu yaki
Xenia Maria Blanco NavarroEl estilo de artesanía cerámica japonesa Rengetsu, originario de Kioto, fue creado por la monja budista Ōtagaki Rengetsu. Además de poetisa y calígrafa, dominaba las artes marciales a la perfección...
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Kyo yaki
Xenia BlancoEl término Kyō yaki o Kyo yaki se utiliza para englobar de forma colectiva a prácticamente la totalidad (salvo excepciones como el estilo Raku el cual ostenta su propia categoría)...
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Ofuke yaki
Xenia BlancoOfuke yaki, también conocido como Ofukei yaki, es un estilo de cerámica japonesa originario de la región Ofukaimaru (sita a los pies del castillo de Nagoya, prefectura de Aichi), producido...
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