TÉ VERDE KAMAGURICHA procesado en wok KUMAMOTO 100 g

• Kamairicha
• Kumamoto
• Zairai

• Kumamoto, Japón

• Producto 100% Kamaguricha
• Tipo de té Verde
• Calidad Superior
• Cosecha Primavera
• Cultivo A la sombra antes de la recolecta
• Cultivar Multi
• Procesado Manual en wok tradicional (Aoyagi)
• Procedencia Kumamoto, Japón
• Formato Sellado al vacío en origen (bolsa)
• Peso 100 gramos
• Rendimiento 26 porciones de 3 gramos cada una aproximadamente
• Infusiones 3 por cada 3 gramos 
• Perfil de sabor Retrogusto frutal, notas a melocotón y a albaricoque, astringencia marcada

• 100% té verde japonés de hoja suelta procesada en wok

Aroma

• Ligeramente cítrico
• Tostado muy suave

Sabor

• Ligeramente frutal
• Melocotón
• Albaricoque

Sensación en boca

• Astringencia marcada

Infusión

• Tono amarillo intenso
• Clara y ligera

• Pasteles
• Fruta
• Dulces
• Bollería
• Frutos secos
• Yogurt
• Queso
• Salazones
• Embutidos
• Paté

• Infusión caliente
• Extracción en frío
• Nitro infusión
• Siropes
• Vinagres
• Cocktails
• Kombucha
• Perfumado de aceites
• Perfumado de pescados
• Perfumado de salazones
• Curado de quesos
• Curado de tofu
• Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
• Ensalada
• Ochazuke
• Guarnición

Los tés de especialidad se pueden infusionar en múltiples ocasiones antes de desechar las hojas.

Los parámetros proporcionados son orientativos, ya que el paladar así como el gusto de cada persona son distintos.

• 125 ml de agua a 70 grados
• 3 gramos de té
• Primera infusión: 60 segundos 
• 100 ml de agua a 75 grados
• Segunda infusión: 45 segundos
• 100 ml de agua a 80 grados
• Tercera infusión: 30 segundos 

• Cerrar bien la bolsa con un clip.
• Meter dentro de un tupper hermético.
• Conservar en un lugar fresco y seco.
• Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas.

• El Kamairicha/Kamaguricha es un tipo de té considerado raro en Japón ya que en la actualidad el nivel de producción es muy bajo. Un 0.3% de la producción anual es kamairicha.
• Los aromas del terruño experimentan variaciones debido a numerosos motivos, por eso el perfil de sabor del té puede variar ligeramente año tras año.
• El kamairicha es un tipo de té que envejece bien si se conserva de la forma adecuada.

• Una vez finalizado el producto, el embalaje se debe desechar en el contenedor correspondiente.