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The Japanese Tea Hub

Vinagre al bonito ahumado 360 ml

Vinagre al bonito ahumado 360 ml

土佐酢

Botella de 360 ml

Bajas existencias

Precio habitual 8,95€
Precio habitual Precio de oferta 8,95€
Oferta Agotado
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  • Aromático
  • Popular
  • Gourmet

La cocina japonesa no solo es sabrosa, sino que además es rica en nutrientes. La armonía entre todos los ingredientes de un plato es un elemento vital en la gastronomía del país. 

El vinagre (su o zu en japonés) es uno de los ingredientes más usados en la cocina japonesa para aderezar todo tipo de alimentos y así darles un sabor muy especial. Tosazu (literalmente vinagre de Tosa) es un tipo de vinagre muy especial elaborado con dashi de bonito ahumado (katsuobushi) y kombu además de mirin y salsa de soja. 

Un vinagre con un perfil de sabor único, con notas a bonito y a ahumado, que marida de forma increíble con quesos, pescados, ensaladas de todo tipo, manzana verde fresca y todo tipo de salsas, aderezos, caldos y sopas. 

Sennari es una compañía independiente ubicada en Hiroshima en activo desde 1927. El emplazamiento actual de su fábrica fue elegido tras diez años de búsqueda, para poder contar con agua de gran calidad (agua blanda ph7) en la elaboración de sus vinagres. 

Disfruta de productos japoneses de calidad en tu casa, alegra tus platos nipones y disfruta de todo el sabor de Japón en tu plato. 

Alérgenos: soja, bonito, trigo, cebada.


Trazabilidad

  • Hiroshima, Japón

Descripción del producto

  • Producto Vinagre de Tosa al bonito seco y alga kombu
  • Calidad Superior
  • Procedencia Hiroshima, Japón
  • Alcohol Sí
  • Formato Botella de cristal transparente
  • Contenido Neto  360 ml
  • Porciones 360 porciones de 1 ml cada una

Ingredientes

  • Agua (44,2%)
  • Vinagre (arroz, posos de vinagre, alcohol) (22,2%)
  • Salsa de soja (sal, trigo, soja desgrasada, soja, glucosa, proteina de trigo, arroz, alcohol) (10,5%)
  • Azúcar (10%)
  • Mirin (arroz glutinoso, arroz, koji, alcohol, azúcar) (9,8%)
  • Extracto de kombu (kombu, sirope de maltosa, sal, azúcar, extracto de levadura) (1,8%)
  • Sal (0,6%)
  • Bonito seco (0,5%)
  • Humo de nogal americano licuado (humo de nogal americano, agua) (0,4%)

Información nutricional

Por cada 100 mililitros:

  • Energía: 268 kcal / 64 kj
  • Grasas: 0 gr
  • De las cuales saturadas: 0 gr
  • Hidratos de carbono: 15,2 gr
  • De los cuales azúcares: 15,2 gr
  • Proteína: 0.8 gr
  • Sal: 2,5 gr

Perfil de sabor

  • Acético
  • Complejo
  • Cítrico
  • Ahumado
  • Bonito seco

Maridaje

  • Pollo frito
  • Carne empanada
  • Croquetas
  • Barbacoa
  • Carne a la brasa
  • Patatas fritas
  • Bocadillo de lomo o pollo
  • Hamburguesa
  • Pescado
  • Ensalada
  • Arroz
  • Manzana verde fresca
  • Queso fresco
  • Queso curado

Sugerencias de consumo

  • Aderezo
  • Base para otras salsas
  • Dilución
  • Ingrediente para guisos
  • Marinadas
  • Salteado de verduras

Sugerencia de preparación

  • Trocear una pechuga de pollo o tofu firme
  • Marinar en un poco de vinagre
  • Rebozar y freír en sartén en freidora de aire
  • Servir con la salsa que más guste

Conservación

  • Cerrar bien la botella después de cada uso
  • Mantener en un lugar limpio, fresco y seco
  • Mantener lejos de mascotas e infantes

Consumo preferente

  • 24 meses tras su apertura

A tener en cuenta

  • Aconsejamos revisar la lista de ingredientes antes de realizar la compra.
  • Se necesita muy poco vinagre para obtener un punto de sabor óptimo.
  • Se recomienda un consumo responsable.
  • No se recomienda su consumo si se es alérgico/a a alguno de los ingredientes que contiene.

Gestión de residuos

  • Una vez finalizado el producto, la botella se puede reutilizar o reciclar, desechándola en el contenedor correspondiente.
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