The Japanese Tea Hub Concept Shop

SALSA PONZU japonesa auténtica con katsuobushi y YUZU 300 ml

Name: SALSA PONZU japonesa auténtica con katsuobushi y YUZU 300 ml
Brand: The Japanese Tea Hub Concept Shop
SKU: SHIPONZU
Price: 11.95 EUR
Availability: InStock

ポン酢

Ponzu yuzu y katsuo botella de 300 ml

Pocas existencias: quedan 2

11,95€

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Natural
Popular
Sin lactosa

La cocina japonesa no solo es sabrosa, sino que además es rica en nutrientes. La armonía entre todos los ingredientes de un plato es un elemento vital en la gastronomía del país.

La salsa ponzu (ポン酢) es un tipo de salsa a base de cítricos de consistencia un poco más ligera elaborada con mirin, katsuobushi, kombu y vinagre de arroz además de cítricos. A veces se mezcla con salsa se soja.

Se utiliza como condimento para el tataki de atún, nabemono, shabu shabu o sashimi. Y en Kansai se utiliza como aderezo para las takoyaki.

Por lo general se le añade yuzu, aunque algunas salsas ponzu más comerciales llevan extracto de limón o naranja, cítricos más comunes y económicos, con un perfil de sabor muy diferente al del yuzu.

Otros cítricos utilizados son daidai, kabosu, sudachi o mikan.

Esta deliciosa salsa ponzu está producida por Shibanuma, y combina el sabor único del yuzu con la sabrosidad del bonito seco. Gran combinación y mejor sabor.

Disfruta de productos japoneses de calidad en tu casa, alegra tus platos nipones y experimenta todo el sabor de Japón en tu mesa.

Shibanuma, es una reputada empresa establecida en 1688 en Ibaraki. especializada en la producción de salsa de soja y aderezos varios, haciendo uso de técnicas tradicionales, como la fermentación en barriles de madera.

NOTA - Producto no apto para personas celíacas o con intolerancia al gluten, personas alérgicas a la soja y/o el trigo, personas con diabetes, ni personas hipertensas.

Alérgenos: soja, trigo, pescado.

Trazabilidad

Ibaraki, Japón

Descripción del producto

Producto Salsa ponzu con yuzu y katsuo
Calidad Superior
Procedencia Ibaraki, Japón
Tipo Cítrica, salina y refrescante
Alcohol Sí
Formato Botella de cristal transparente
Contenido Neto 300 ml
Porciones 300 porciones de 1 ml cada una

Ingredientes

Salsa de soja (agua, soja desgrasada, TRIGO, sal) (48,1%)
Agua (20,98%)
Jarabe de glucosa y fructosa con azúcar (11,72%)
Vinagre fermentado (11,71%)
Zumo de yuzu (4,65%)
Potenciadores del sabor (E621, E635, E631, E627) (1,63%)
Extracto de levadura (0,56%)
Condimento de bonito seco (sal, azúcar, atún listado, axtracto de levadura, hidrolizado de proteína de maíz) (0,46%)
Zumo de limón (0,19%)

Información nutricional

Por cada porción de 100 ml:

Energía: 325 kj/78 kcal
Grasas: 0 g
De la cuales saturadas: 0 g
Hidratos de carbono: 14.9 g
De los cuales azúcares: 10.8 g
Proteína: 4.5 g
Sal: 8.5 g

Perfil de sabor

Salino
Refrescante
Cítrico
Complejo
Umami

Maridaje

Pollo frito
Carne empanada
Croquetas
Barbacoa
Carne a la brasa
Patatas fritas
Bocadillo de lomo o pollo
Hamburguesa
Tataki
Sashimi
Sopa vegetal
Shabu shabu

Sugerencia de uso

Aderezo
Base para otras salsas
Dilución
Ingrediente para guisos
Marinadas
Salteado de verduras

Sugerencia de preparación

Trocear un bloque de tofu firme
Salpimentar y rociar con salsa ponzu
Rebozar con bebida vegetal y panko
Freír (en freidora de aire o sartén)
Mezclar la salsa de ponzu con un poco de zumo de yuzu o lima y semillas de sésamo
Usar la salsa para mojar el tofu frito

Conservación

Cerrar bien la botella después de cada uso.
Mantener en un lugar limpio, fresco y seco.
Mantener lejos de mascotas e infantes.
La salsa ponzu envejece bien si se conserva en condiciones óptimas.

Consumo preferente

24 meses tras su apertura.

A tener en cuenta

Si se deja el bote abierto después de su uso, el líquido de la botella se irá evaporando lentamente.
No se debe consumir esta salsa ponzu si se es alérgico/a a la soja o el trigo.
Aconsejamos revisar la lista de ingredientes antes de realizar la compra.
Se necesita muy poca salsa para obtener un punto de sabor óptimo.
Se recomienda un consumo responsable.

Gestión de residuos

Una vez finalizado el producto, el embalaje se debe desechar en el contenedor correspondiente.

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Ejemplo de nombre del producto

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