PREORDEN TÉ VERDE Shiraore orgánico kukicha superior MIYAZAKI 100 g

Al adquirir tés producidos por pequeñas plantaciones independientes, contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar para así poder continuar con su legado.

El kukicha es un tipo de té japonés elaborado con las ramitas o tallos que se eliminan durante la elaboración de otros tipos de té, como el sencha. Si proviene de la producción de gyokuro, se denomina karigane o shiraore. 

Es un subproducto de aprovechamiento, en lugar de descartar los tallos de las hojas de té, se convierten en otro tipo de té de sabor intenso y muy aromático. Además, el porcentaje de L-Teanina es mucho mayor que el de las hojas, ya que no han estado tan expuestos a la luz solar y por lo tanto no se ha transformado en catequina.  

El kukicha se procesa mediante la vaporización de las hojas de té de la misma forma que se hace con el sencha y el kabusecha o el gyokuro. El vaporizado puede ser de corta, media o larga duración, dependiendo de la calidad de las hojas.

Porque no todos los tés kukicha son iguales, té presento este excelente shiraore orgánico de la familia Morimoto proveniente de Miyazaki emplazada en la zona sur de Japón.

Un kukicha de grado superior, muy especial, delicioso y muy agradable en boca, fresco, con notas cítricas y vegetales que admite un mínimo de tres infusiones (tanto en frío, como en caliente) haciendo uso de las mismas hojas, no necesario retirarlas tras una sola infusión.

Este shiraore solo utiliza hojas y tallos de primera cosecha (ichibancha) de los varietales Yabukita, Okumidori, Minami Sayaka y Oku Yutaka. No solo contiene tallos o palitos, también contiene una cantidad abundante de hojas. 

Dispones de dos opciones para elegir: 

• Pack de 100 g
• Bolsa de 1 kg (solo por encargo) 

Si quieres saber más sobre el té verde japonés kukicha, té recomiendo este artículo en el TéBlog.