The Japanese Tea Hub Concept Shop

GYOKURO te verde organico origen unico Asatsuyu KIRISHIMA 50 g

Name: GYOKURO te verde organico origen unico Asatsuyu KIRISHIMA 50 g
Brand: The Japanese Tea Hub Concept Shop
SKU: TENGYOKIR
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock

玉露

Té verde Gyokuro Kirishima Asatsuyu 50 g

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29,95€

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Popular
Natural
Orgánico

PASIÓN POR LO AUTÉNTICO

Al adquirir tés producidos por pequeñas plantaciones independientes, contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar para así continuar con su legado.

El gyokuro, conocido también como rocío de jade, es uno de los tés japoneses más apreciados, no solo por su calidad sino también por su sabor meloso y dulce. Su producción anual es muy limitada, solamente un 1% del té producido en Japón cada año es gyokuro.

Se elabora en primavera con hojas de té cultivadas a la sombra durante unas tres semanas (21 días) antes de su recolección.

He seleccionado para tí este delicioso gyokuro de origen y varietal único, cultivado y producido por la familia Hayashi en Kirishima (donde se encuentra ubicado el Parque Nacional Kinkowan). El varietal es Atasuyu, muy poco común en la producción de té orgánico, dada la dificultad de su cultivo.

Este té verde orgánico de especialidad viene envasado desde origen, evitando cualquier tipo de manipulación adicional como el reenvasado y suprimiendo así el riesgo de contaminación cruzada.

Es un producto ecológico que dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea.

Lectura recomendada

Gyokuro
Sencha
Kirishima
Hayashi
Té verde
Tipos de tetera
Tipos de filtro

Trazabilidad

Kirishima, Japón

Descripción del producto

Producto Gyokuro orgánico
Tipo de té Verde de sombra
Calidad Superior
Cosecha Primavera (primera cosecha conocida como Ichibancha)
Cultivo A la sombra antes de la recolección
Cultivar Asatsuyu
Procesado Vaporización
Procedencia Kirishima, Japón
Formato Sellado al vacío con sobrecubierta de cartón
Peso 50 gramos
Rendimiento 17 porciones de 3 gramos cada una aproximadamente
Infusiones 3 por cada 3 gramos
Perfil de sabor Retrogusto dulce y refrescante

Ingredientes

100% té verde japonés orgánico de hoja suelta, origen único, cultivar único

Perfil de sabor

Herbal
Fresco
Ligero
Dulce

Maridaje

Infusión caliente
Extracción en frío
Nitro infusión
Siropes
Vinagres
Cocktails
Kombucha
Perfumado de aceites
Perfumado de pescados
Perfumado de salazones
Curado de quesos
Curado de tofu
Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
Ensalada
Ochazuke
Guarnición

Sugerencias de uso

Infusión caliente
Extracción en frío
Nitro infusión
Siropes
Vinagres
Cocktails
Kombucha
Perfumado de aceites
Perfumado de pescados
Perfumado de salazones
Curado de quesos
Curado de tofu
Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
Ensalada
Ochazuke
Guarnición

Sugerencia de preparación

100 ml de agua a 45 grados
3 gramos de té
Primera infusión: 90 segundos 100 ml de agua a 50 grados
Segunda infusión: 60 segundos100 ml de agua a 55 grados
Tercera infusión: 45 segundos

Conservación

Cerrar bien la bolsa con un clip o pinza
Meter dentro de un tupper hermético
Conservar en un lugar fresco y seco
Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas
Si hace mucho calor es recomendable conservarlo en la nevera o en la vinoteca

A tener en cuenta

El gyokuro es un té de perfil delicado y por eso es recomendable utilizar agua a temperatura más baja de lo habitual.
Los aromas del terruño experimentan variaciones debido a numerosos motivos, por eso el perfil de sabor del té puede variar ligeramente año tras año.

Gestión de residuos

Una vez finalizado el producto, el embalaje se debe reciclar en el contenedor correspondiente.

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