Gastronomía japonesa
Gastronomía tradicional japonesa
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Hablemos del binchōtan
Xenia Maria Blanco NavarroEl binchōtan, es un tipo de carbón vegetal japonés de muy alta calidad que se calcina en un kiln a más de 1000°C y adquiere una superficie de dureza casi...
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Hoshigaki
Xenia Maria Blanco NavarroEl hoshigaki, es un tipo de dulce típico japonés elaborado con caqui desecado de forma lenta y continuada. El objetivo es reducir la humedad para concentrar todo el sabor de...
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Nikuman
Xenia Maria Blanco NavarroLos nikuman son bollitos de masa esponjosa cocinados al vapor típicos de la cocina japonesa, Aunque por lo general se rellenan con carne, existen multitud de variedades. Descubre la historia...
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Kareeraisu
Xenia Maria Blanco NavarroSi hablamos de curry, seguramente pensemos en el plato típico procedente de la India y no en Japón. No obstante, el arroz con curry es un plato japonés muy popular...
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