MATCHA CEREMONIAL orgánico Asatsuyu Nomikoto Ichibancha usucha KIRISHIMA 30 g

El matcha, es un tipo de té verde japonés micronizado (reducido a pequeñas partículas) que se elabora a partir del tencha/hikicha, y se prepara y sirve en la ceremonia del té.

A diferencia de otros tipos de té, el matcha se consume entero ya que al beberlo ingerimos las partículas de las hojas de té, por lo que todas sus propiedades se aprovechan de forma íntegra.

Está considerado un superalimento gracias a sus beneficios para la salud. 

Se suelen elegir cultivares específicos (los cuales se cubren con unas lonas de material especial que no dejan pasar un porcentaje de luz determinado) y con esto se consigue que los niveles de clorofila y de L-teanina se incrementen y que los niveles de catequinas se mantegan a un nivel bajo.

Existen diversos tipos de matcha, los elaborados para ser servidos en la ceremonia de té (para ser consumidos tal cual) que se consideran de grado ceremonial y los elaborados para su uso en la industria alimentaria, que se consideran de grado culinario. Aunque en Japón no se utiliza esta terminología. 

Te presento un delicioso matcha de grado ceremonial de uso diario ideal para usucha. Proviene de la plantación de la familia Hayashi en Kirishima, es un té de color vibrante y sabor potente por lo que no requiere una cantidad elevada para conseguir resultados sorprendentes. 

Nomikoto matcha se elabora utilizando hojas del cultivar Asatsuyu, de uso muy poco común en la producción de tés orgánicos en Japón. 

El tencha (点茶/挽き茶) está formado por finos copos de hojas de té de primera cosecha (ichibancha) cultivadas a la sombra obtenidos a partir de un proceso específico de limpieza y secado. A las hojas de té que se les retiran los tallos y las venas y solo se utiliza la carne de la hoja. 

Si te gusta el matcha y quieres disfrutar de un buen tazón a precio razonable, Kirishima Nomikoto matcha es justo lo que buscas. Con muy poquito conseguirás un perfil de sabor intenso y de un bonito color verde. 

Utilizando la dósis recomendada (un gramo por sesión):

• La bolsa de 30 gramos te dura 1 mes (no se envía la lata solo la bolsa) 

Todo el matcha vendido por The Japanese Tea Hub Concept Shop se conserva en una vinoteca para mantener la temperatura constante.